Рисовая лапша с креветками и кальмарами

Купить фото на фотобанке

14311

25 минут

2 порции

Тип блюда: Блюда из морепродуктов
Национальная кухня: Вьетнамская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 26399 (Практическая энциклопедия мировой кулинарии)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Рисовая лапша с креветками и кальмарами – требует деликатного обращения с лапшой. Важно не дать ей развариться. Вместо варки можно также залить ее кипятком на 5 минут. Такой немыслимо быстрый обед можно приготовить всего за 15 минут! Не зря говорят, Восток – дело тонкое.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

капуста китайская1/2кочана
кальмары2штуки
лапша "стеклянная"100граммов
масло растительное2ст. ложки
чеснок2зубчика
яйца2штуки
креветки очищенные 200граммов
сок лимонный2ст. ложки
кешью30граммов
сахар1/2ч. ложки
перец молотый1/2ч. ложки
соус2ч. ложки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Креветок следует отварить.
Капусту нашинкуйте. Орехи крупно порубите (если нет кешью, можно взять арахис).
Кальмаров ошпарьте и, удалив кожицу и хитиновые пластины, нарежьте небольшими полосками.
Лапшу залейте кипятком на 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут.
В воке нагрейте масло, обжарьте на нем чеснок, нарезанный ломтиками, до золотистого цвета. Добавьте яйца, быстро перемешайте, положите кальмаров, вареных креветок и лапшу, еще раз все перемешайте.
Полейте смесь лимонным соком, рыбным соусом, приправьте сахаром.
Всыпьте половину орехов, поперчите, помешивая, добавьте китайскую капусту и жарьте все вместе на сильном огне около 2 минут.
При подаче блюдо посыпьте оставшимися орехами и по вкусу можете полить соевым соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.