Пасандa из ягнятины
Купить фото на фотобанке
2842
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 6753
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мускатный орех молотый - 2,5 г
тмин молотый - 5 г
кориандр молотый - 10 г
куркума молотая - 2,25 г
йогурт натуральный - 125 мл
имбирь свежий мелко измельченный - 12 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
мякоть ягнятины , нарезанная кусочками - 400 г
лук репчатый мелко измельченный - 150 г
масло сливочное несоленое ги - 32 г
перец - 1 щепотка
сливки 10%-ные - 125 мл
миндаль молотый - 25 г
соль - 2,25 г, гарам масала (смесь специй) - 5 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Растапливают масло в сковороде. Жарят лук до светло-коричневого цвета.
- Закладывают мясо и готовят, пока не обжарится до корочки.
- Добавляют чеснок, имбирь, йогурт, куркуму, кориандр, тмин, мускатный орех и перец. Чуть заливают водой и доводят до кипения.
- Закрывают крышкой; тушат на медленном огне 30–45 минут, или пока мясо не станет мягким.
- Перемешивают со сливками, молотым миндалем, солью и гарам масалой.
- Снова доводят до кипения. Варят на медленном огне еще 5 минут.
- Подают с гарниром из поджаренного миндаля.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
