Мясные рулетики в красном вине
Купить фото на фотобанке
4203
Добавить в любимое...
10 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 15673 (Рулеты — это просто)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вино красное сухое1стакан
- чернослив10штук
- печень говяжья200граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- морковь вареная1/2штуки
- капуста цветная100граммов
- масло сливочное100граммов
- лук репчатый1головка
- шампиньоны200граммов
- фарш мясной200граммов
- корейка1килограмм
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, отбейте, посолите, поперчите.
Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на части сливочного масла. Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленой воде.
Печень обжарьте с 2 столовыми ложками сливочного масла, посолите и поперчите. Остудите и измельчите.
Чернослив и морковь нарежьте кубиками.
Подготовленные ингредиенты соедините с фаршем, уложите на ломтики свинины, сверните рулетиками, скрпите их деревянными шпажками.
Рулетики обжарьте на оставшемся сливочном масле до образования румяной корочки, затем, удалив шпажки, переложите в форму. Влейте вино и тушите в духовке 30 минут при 220 С.
При подаче рулетики выложите на блюдо и полейте соусом, образовавшемся при тушении. Гарнируйте отварными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют