Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина рождественская пряная

Свинина рождественская пряная Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
1912
У 6 пользователей
в любимом
6
2 часа 15 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины1килограмм
  • вино красное сухое2-3ст. ложки
  • мед1ст. ложка
  • → или сахар1ст. ложка
  • перец чили1/2ч. ложки
  • базилик сушеный1ч. ложка
  • перец черный молотый1/2ч. ложки
  • перец белый молотый1/2ч. ложки
  • перец душистый1/2ч. ложки
  • орех мускатный1/2ч. ложки
  • корень имбиря молотый1/4ч. ложки
  • корица1/4ч. ложки
  • соль1/2ч. ложки
  • Для соуса:
  • бульон300граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • сливки100граммов
  • горчица1/2ст. ложки
  • мед1ст. ложка
  • коньяк1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Свинина рождественская пряная. Шаг 1
    Смешайте сухие компоненты для маринада, затем добавьте вино, смешанное с медом.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Свинина рождественская пряная. Шаг 2
    На поверхности корейки сделайте неглубокие надрезы в виде решетки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Свинина рождественская пряная. Шаг 3
    Корейку уложите на решетку, под нее установите противень с горячей водой. Смажьте корейку маринадом. Запекайте мясо при 250 градусах до образования румяной корочки, затем температуру уменьшите до 170 градусов, запекайте до готовности, периодически поливая выделяющимся сочком.
  • Дополнительно:

    Для соуса мясной сочок, который стек на противень, слейте в сотейник, добавьте стакан кипящей воды, доведите до кипения. Муку подсушите на сухой сковороде, помешивая и не допуская изменения цвета, слегка охладите и разведите сливками, добавьте горчицу и мед. Влейте смесь в сотейник, при постоянном помешивании, прогревайте соус до загустения, но не кипятите. Добавьте коньяк, плотно накройте крышкой и выключите огонь.

    При подаче мясо нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте оливками, маслинами, брусникой, посыпанной сахаром.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
21 февраля 2010
Вкусно, на 5
22 декабря 2013
Аппетитно
Домохозяйка
03.12.2016 в 01:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!