Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баранина с фасолью по-тулузски

Баранина с фасолью по-тулузски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1318
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть баранины (лопатка) - 500 г
    фасоль белая - 150 г
    корейка копченая - 300 г
    лук репчатый - 3 головки
    гвоздика - 2-3 бутона
    чеснок - 3 зубчика
    травы ароматические (петрушка, эстрагон, базилик, укроп и т.д.) - 1 пучок
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    жир гусиный - 3 ст. ложки
    паста томатная - 1 ст. ложка
    колбаса чесночная - 100 г
    панировочные сухари - 1 стакан
    сливочное масло - 50 г
    лавровые листья - 1-2 шт.
    перец белый молотый - 1/4 ч. ложки
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Фасоль замочите в холодной воде на 8–12 часов. Корейку нарежьте кубиками. Две луковицы крупно порубите,

    в третью воткните гвоздику. Два зубчика чеснока разотрите с солью.

    2. Корейку и фасоль залейте водой так, чтобы она покрыла продукты, добавьте пучок трав, лавровый лист, луковицу с гвоздикой, зубчик чеснока, растертый чеснок, поперчите. Варите час при слабом кипении.

    3. Баранину нарежьте кубиками и обжарьте на гусином жире вместе с нарезанным луком и мукой, посолите, поперчите.

    4. Добавьте к баранине томатную пасту и влейте столько воды, чтобы она покрыла мясо. Тушите 40–45 минут.

    5. Фасоль с корейкой уложите в жаровню, добавьте колбасу, нарезанную ломтиками, и баранину вместе с бульоном. Посыпьте панировочными сухарями, сверху разложите кусочки масла и запекайте 20 минут при 220 °C.

    6. Подавайте вместе с образовавшимся при запекании соусом, посыпав рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
alks 13
18 июня 2009
выглядет опятитно
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!