Хашлама
Купить фото на фотобанке
5846
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 08.06.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32866 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Автор
О рецепте:
Хашлама – это отварная говядина, посыпанная солью и зеленью, единственным дополнением к которой может быть чесночная приправа.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть1килограмм
- чеснок3-4зубчика
- зелень укропа50граммов
- зелень кинзы50граммов
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Говядину промыть, порезать на порционные куски. - 2
Уложить их в кастрюлю, залить 3 л кипящей воды и поставить на огонь. - 3
Как только вода вновь закипит, огонь уменьшить до слабого, добавить лавровый лист, прикрыть кастрюлю крышкой наполовину и варить мясо до тех пор, пока оно не разварится (2-2,5 часа).
Выложить мясо на блюдо, посыпать солью, перцем, толченым чесноком, рубленой зеленью и сразу подавать.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
26 октября 2012
SUPER
+4
0
18 января 2015
Давно так делаю. Только сейчас узнал, что это грузинская кухня.
+3
0
20 января 2015
очень вкусно. Знаю чуть другой рецепт и я думала, что это армянская кухня.
+4
0
22 марта 2015 ответ на Анна
Анна,Это правда армянская кухня, есть несколько вариаций приготовления хашламы
+3
0
03 февраля 2016
Хашлама это армянское слово вареное разве у грузин нет слово вареное.Все народи варят мясо только по разному.Это слово употребляйте на собственном языке он не чужой.
+1
0
06 мая 2019
Если вы говорите о рецепте хашламы с добавлением овощей, то этот рецепт уже можно отнести к армянской кухне, а если вы тушите говядину без добавления посторонних ингредиентов, только с наличием лука и в собственном соку, то этот рецепт исключительно грузинских народностей. Воду можно немного добавить в начале, дальше в связи с наличием лука мясо пустит свой сок, в котором и можно продолжит дальше тушиться на медленном огне до готовности
+2
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
