Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Телятина отварная с гарниром

Телятина отварная с гарниром Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
1089
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • телятина160граммов
  • морковьпо вкусу
  • соус75граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо лопатки и шеи, отделенное от костей, свернуть рулетом и перевязать шпагатом; у грудинки с внутренней стороны по середине ребер прорезать пленку. Подготовленную к варке телятину погрузить в кипящую воду, добавить ароматические коренья и лук (60–70 г на 1 кг мяса) и варить при самом слабом кипении 1–1,5 часа. За 20–30 минут до окончания варки в воду с телятиной добавить соль (10 г на 1 л воды). Готовность телятины, так же как и говядины, определяется при помощи поварской иглы.

    Отварную телятину, нарезанную на широкие тонкие ломтики (по 1–2 на порцию), подать с отварным картофелем, картофельным пюре, отварными овощами, заправленными маслом, рисовой рассыпчатой кашей или отварной фасолью. Мясо полить соусом паровым либо белым с яичными желтками, или бульоном, в котором варилась телятина, или сливочным маслом. Для приготовления соуса использовать бульон, в котором варилась телятина.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 11:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!