Галя (2)

Купить фото на фотобанке

2567

1 час 30 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
Рецепт добавлен: 19.05.2011
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 38320 (Кавказская кухня)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

телятина700граммов
лук репчатый4головки
масло топленое2ст. ложки
чечевица1стакан
каштан2стакана
орехи1/2стакана
кизил1стакан
зелень чеснока1/2пучка
зелень петрушки1/2пучка
мята1/2пучка
чабрец1/2пучка
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Телятину разрежьте на 4 куска, посолите, поперчите и обжарьте на части масла до образования румяной корочки. Добавьте крупно нарезанный лук и обжаривайте еще несколько минут.

Влейте горячую воду так, чтобы она покрыла мясо, доведите ее до кипения и всыпьте чечевицу. Тушите 20–30 минут при слабом нагреве, накрыв крышкой.

Добавьте очищенные каштаны, орехи и растертый кизил, посолите и тушите еще 30 минут. При необходимости долейте воду или бульон.

При подаче посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Галя можно готовить в порционных горшочках.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

2.29

голосов: 3

Уже поделились: 0

Комментарии (2):

ptizza

28 мая 2012

Каштаны будет легче очистить, если надрезать скорлупу и опустить плоды в кипящую воду на 2-3 минуты. Снимать скорлупу проще с горячих каштанов, поэтому их нужно доставать из воды по одному, не давая плодам остыть. Также с помощью ножа нужно удалить пленки, которые отличаются горьким вкусом.

+3 0

Ответить