Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ризотто из овощей и зелени

Ризотто из овощей и зелени Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 0.93 из 5
Всего оценок: 1
1582
Добавить в любимое...
1 ч.
2 порции
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 20269 (Здоровая пища)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    базилик - 5 г
    сухое вино белое - 150 мл
    рис - 225 г
    тимьян рубленый - 2 ч. ложки
    чеснок - 1 зубчик
    луковица - 1 шт.
    оливковое масло - 1 ст. ложка
    зеленый горошек - 50 г
    морковь - 125 г
    спаржа - 125 г
    лук-резанец - 5 г
    зелень петрушки - 5 г
    йогурт полужирный - 3 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Вскипятите 1 л овощного бульона, добавьте спаржу, морковь, горох и фасоль. Снова доведите до кипения и шумовкой выньте все овощи. Промойте овощи под проточной холодной водой.

    Лук обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Добавьте чеснок и тимьян, обжаривайте еще несколько секунд. Добавьте рис, тщательно перемешивайте в течение минуты, пока рис не смешается с маслом. Влейте вино, тушите, помешивая, пока вино полностью не впитается. Постепенно вливайте бульон. Перед добавлением очередной порции подождите, пока впитается предыдущая. Добавьте овощи после того, как использовали половину бульона. Влейте порциями оставшийся бульон. Тушите до размягчения риса и овощей.

    Добавьте, помешивая, рубленую зелень, цедру 2 лимона и йогурт. Приправьте по вкусу солью и перцем, подавайте на стол.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
0.93
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 16:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!