Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Папоротник жареный с луком

Папоротник жареный с луком Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 27
22772
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
4 порции
Автор

О рецепте:

Папоротник – одно из самых древних растений на земле. Оно издавна используется в народной медицине, а также в кулинарии. Правда, для приготовления блюд используются лишь такие его виды, как орляк и страусник (а всего известно около 10 тысяч различных его видов, произрастающих в разных странах мира). Немало кушаний из папоротника готовят в Юго-Восточной Азии: папоротник едят в свежем виде, варят, жарят, солят и маринуют; его добавляют в салаты, супы, вторые блюда. Особенно вкусным получается папоротник, жаренный с луком и различными пряностями. Перед приготовлением свежие листья длиной не более 20 см нужно вымочить в воде, чтобы удалить горечь.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • папоротник500граммов
  • лук репчатый2головки
  • масло растительное3ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • майонез4ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Свежий папоротник-орляк отварите в большом количестве воды 1:4 до готовности, постоянно проверяя стебли на мягкость. Главное не переварите.

    Сполосните холодной водой. Нарежьте длиной 3-4 см.

    Лук нарежьте соломкой, слегка обжарьте на растительном масле, добавьте папоротник-орляк и готовьте 10 минут. 

    В конце жарки добавьте  майонез.

    При желании можно готовить с мясом, рисом и т.д.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 27
Уже поделились: 3
Комментарии (7):
01 июня 2009
ФОТО куда девались?
админ
05 августа 2009
Просим прощения!

Ошибка на сайте устранена - фото поставили.
камчатка
11 июня 2011
папоротник сначала надо отмочить суток трое,чтобы ушла горечь-если свежий
Ольга
09 июля 2014
Это самый лучший рецепт приготовления папоротника, я еще немного чесночка для аромата добавляю.
05 августа 2015
вот это да!))
05 августа 2015
Ну, это уж совсем если с .....голодухи !
04 октября 2015 ответ на Алла
Алла, мы, как восточноевропейские жители, с голодухи всё равно начнём со щавеля, крапивы и т.п., близкого слуху
Домохозяйка
06.12.2016 в 15:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!