Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крольчатина со сладким перцем

Крольчатина со сладким перцем Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.37 из 5
Всего оценок: 10
1712
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 30 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • кролик1штука
  • перец сладкий4штуки
  • грудинка копченая 100граммов
  • розмарин1пучок
  • анчоусы10штук
  • чеснок4зубчика
  • масло оливковое4ст. ложки
  • уксус винный4ст. ложки
  • мясной бульон1стакан
  • зелень базилика рубленая2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Крольчатина со сладким перцем. Шаг 1
    Два зубчика чеснока измельчите, посолите и поперчите.

    Тушку кролика разрежьте на 8 порционных кусков. Натрите их чесночной смесью.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Крольчатина со сладким перцем. Шаг 2
    Грудинку нарежьте кубиками, обжарьте в сотейнике и выньте.

    В сотейник к вытопившемуся из грудинки жиру добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Разогрейте его и обжарьте крольчатину до золотистого цвета. Добавьте розмарин, бульон и тушите под крышкой 50 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Крольчатина со сладким перцем. Шаг 3
    Филе анчоусов мелко нарежьте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Крольчатина со сладким перцем. Шаг 4
    Сладкий перец очистите от плодоножек с семенами и перегородок и нарежьте полосками. Обжарьте на оливковом масле с добавлением оставшегося чеснока и анчоусов. Добавьте винный уксус и перемешайте.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Крольчатина со сладким перцем. Шаг 5
    Перец и грудинку добавьте в сотейник к крольчатине и тушите 20 минут. Пучок розмарина выньте.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Крольчатина со сладким перцем. Шаг 6
    Мясо с перцем посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью.

    Подавайте крольчатину с перцем на порционных тарелках.
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.37
голосов: 10
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
24 апреля 2012
Зачем тут анчоусы? Крольчатина стала вонять рыбой. Редкостная дрянь получилась...
02 мая 2015
С анчоусами тоже не совсем понятно.
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!