Морской коктейль в кокосовой скорлупе
Купить фото на фотобанке
3065
Добавить в любимое...
12 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27159 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кокос - 6 шт.
мясо морского рака, нарезанное - 1 стакан
креветки - 1 стакан
устрицы - 400 г
филе рыбы нарезанное - 400 г
помидоры - 2 шт.
зелень петрушки измельченная - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
белое вино сухое - 1/2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
сок 1 лимона
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Очистить поверхность кокосов, аккуратно срезать верхушку, молочко слить, мякоть извлечь и измельчить.
Мясо рака, креветок, устриц и рыбу слегка обжарить с маслом, затем вынуть и обсушить.
Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить в том же масле, что и морские продукты. Добавить зелень петрушки, сахар, вино, кокосовое молочко и соль. Прокипятить, чтобы жидкость немного выпарилась. Снова положить морские продукты, немного прокипятить, снять с огня, добавить мякоть кокосов и лимонный сок.
Полученную массу уложить в кокосовую скорлупу и запекать 15 минут в умеренно разогретой духовке. При подаче накрыть скорлупу отрезанной верхушкой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют