Барабулька со спаржей в сливочном соусе
Купить фото на фотобанке
2987
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31716 (Рыба)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- барабулька - 1 кг
спаржа - 600 г
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
орегано сушеное - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый
соль
лук-шалот - 100 г
сливочное масло - 50 г
сливки густые - 1 стакан
белое вино сухое - 1 стакан
оливковое масло - 1 ст. ложка
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Барабульку разделайте на филе.
2. Филе посолите, поперчите, посыпьте тимьяном, орегано и обжарьте на гриле до образования золотистой корочки.
3. Спаржу варите 10–15 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
4. Для соуса лук порубите, спассеруйте на оливковом масле до золотистого цвета.
5. Влейте вино, выпарите его наполовину. Добавьте сливки, соус посолите, проварите до загустения, заправьте растопленным сливочным маслом.
6. При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте спаржей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
