Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame)

Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame)
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 28
8626
У 15 пользователей
в любимом
15
40 минут
2 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло сливочное45граммов
  • соль1/4ч. ложки
  • сыр твердый тертый1/2стакана
  • хлеб белый4ломтика
  • горчица2ч. ложки
  • ветчина2ломтика
  • яйца2штуки
  • перец молотыйпо вкусу
  • Для соуса:
  • масло сливочное30граммов
  • молоко1стакан
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 1ст. ложка
  • сыр твердый тертый1/2стакана
  • мускатный орех молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame). Шаг 1
    Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame). Шаг 2
    В маленькой кастрюле растопите 30гр сливочного масла на сильном огне. Добавьте муку, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте молоко и соль, постоянно помешивая, довести смесь до загустения, около 2 минут. Снять с огня. Добавьте в соус мускатный орех и половину тертого сыра. Перемещайте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame). Шаг 3
    Положите 4 ломтики хлеба на противень. 2 ломтика слегка смажьте горчицей Дижон и положите ветчину. Смажьте другие два ломтика половиной приготовленного соуса и посыпьте оставшимся сыром. А теперь "подружите" ветчину с сыром, соединив бутерброд.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame). Шаг 4
    Растопите 30гр сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте бутерброд с обеих сторон до золотистого цвета, около 3-4 минут.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame). Шаг 5
    Затем, поместить на противень и выложить оставшийся соус на бутерброды. Запекать в верхней части духовки около 3х минут.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Настоящий Крок-Мадам (Croque Madame). Шаг 6
    Готовые бутерброды накройте глазуньей и подавайте на стол.
  • Дополнительно:

    Мой любимый французский горячий бутерброд "Крок Мадам" (Croque Madame). В рунете много упрошенных рецептов, но для настоящего вкуса необходим соус бешамель. Без него увы, не тот "мадам" получается. Хочу поделится рецептом, которому меня научили друзья парижане. Поверьте, готовится проще, чем читается :)

    Крок Мадам Croque Madame французский горячий бутерброд горячий бутерброд бутерброды
← Вернуться к рецептам «Бутерброды горячие»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 28
Уже поделились: 4
Комментарии (12):
08 июня 2012
Вкуснота, наверное. Хотя я не люблю белый хлеб. Ну прямо совсем. Могу съесть только когда голодная жутко а другого нет ничего. А это рецепт явно для булочки... А бешамель - обожаю. Я в него плавленный сыр добавляю (Виолу)... Пробовала тертый сыр добавлять, но то ли сыр не такой был, то ли еще чего, комочками получилось - не то. А с виолой - гладкий вкуснющий соус получается.
KL
26 июня 2012
Спасибо за рецепт. Реально вкусно. Думала долго готовить.Оказалось быстро. Главное все ингр. приготовить заранее.
31 августа 2012
laragazza, Специально для вас, я попробовала с хлебом потемнее (но не сильно, бородинский конечно не пойдет ) тоже вкусно!
19 декабря 2012
Вот и здорово. Обязательно сотворю как-нибудь в выходные на завтрак. Спасибо за рецепт.
14 декабря 2013
Всегда было любопытно, что же скрывается за этим названием, но как-то руки не доходили поискать Спасибо за "ликбез")))))))
27 декабря 2013
супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
11 января 2014
Хорошая, интересная идея!!!!!
18 сентября 2014
отлично, большое спасибо
30 ноября 2014
спасибо за рецепт!
Комментарий был удален
04 февраля 2015
Действительно, получилось очень и очень вкусно Nadya K, спасибо Вам за рецепт!
13 января в 09:25 ответ на Nadya Flower
Nadya Flower, аппетитный бутерброд, но определённо сытный и калорийный.
А в качестве чего это блюдо едят французы? Традиционный завтрак у них, насколько я знаю, очень лёгкий - кофе с молоком и круасан. Обед или бранч?
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!