Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пасха

Пасха Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.83 из 5
Всего оценок: 8
4031
У 2 пользователей
в любимом
2
30 минут
8 порций
  • Тип блюда: Десерты разные
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 582 (Практическая энциклопедия русской кухни)

О рецепте:

Обычно для приготовления пасхи используют специальную форму – пасочницу, которая представляет собой усеченный конус. На ее дне часто предусмотрены отверстия для стекания лишней жидкости, а на внутренней стороне вырезаны буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!». Чтобы можно было легче достать пасху из формы, рекомендуется перед наполнением ее творожной массой застелить пасочницу влажной марлей.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • творог жирный1килограмм
  • яичные желтки5штук
  • масло сливочное200граммов
  • сливки250граммов
  • сахар300граммов
  • ванилинпо вкусу
  • миндаль100граммов
  • изюм без косточек100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Яичные желтки растирают с сахаром добела, вливают сливки и прогревают, помешивая, до растворения сахара, но не кипятят. Миндаль ошпаривают, очищают от кожицы, обсушивают и мелко рубят.

    Творог протирают через сито.

    Изюм перебирают, промывают и обсушивают.

    В горячую массу из желтков и сливок добавляют масло, размешивают до однородной консистенции. Вводят творог, миндаль, изюм, разведенный горячей водой ванилин, тщательно перемешивают и кладут в специальную форму или дуршлаг, застеленный полотняной салфеткой. Сверху кладут легкий пресс (или прижимают дощечкой) и ставят в холодильник на 6–8 часов, чтобы отжать сыворотку. В массу для пасхи можно добавлять тертый шоколад или какао-порошок.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.83
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
03 октября 2014
мне нравится
28 апреля в 17:48
Вкусно, на 5
Домохозяйка
04.12.2016 в 06:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!