Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.

Участник конкурса
Рецепт месяца
Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 21
3247
У 5 пользователей
в любимом
5
35 минут
7 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 70граммов
  • какао-порошок10граммов
  • разрыхлитель для теста8граммов
  • масло сливочное40граммов
  • молоко60миллилитров
  • пудра сахарная100граммов
  • яйца1штука
  • сода пищеваяпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • желатин5граммов
  • вода холодная30миллилитров
  • сахар115граммов
  • сок фруктовый2ст. ложки
  • яичные белки2штуки
  • ванилинпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 1
    Хочу предложить вам рецепт капкейков с нежной меренгой. Готовится все быстро и просто. Дети такие пирожные просто обожают!
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 2
    Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванилин, сахар пудра (100 г ).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 3
    Добавляем растопленное сливочное масло (40 г ) и перемешиваем.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 4
    Затем добавляем молоко (60мл) и яйцо,соду на кончике ножа (гашеная уксусом).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 5
    Взбиваем миксером около 10 минут до пышной массы.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 6
    Формочки для кексов смазываем маслом и обсыпаем мукой. Разделяем тесто на 7 порций (1,5 ст.л. на формочку, не больше, тесто будет подыматься). У меня получилось 7,5 шт. Половинку кекса я использовала для торта "Валентинка".

    Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 7
    Пока пекутся капкейки, готовим меренгу. Желатин ( 5 г ) замачиваем в холодной воде по инструкции.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 8
    Варим сироп. Для этого аккуратно размешиваем воду (30 мл + 1 ст.л. сок лимона или клюквы) с сахаром (115 г), ставим на огонь и доводим до температуры 125 градусов, не мешая.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 9
    Взбиваем белки (2 шт) с щепоткой соли до устойчивых пиков, и вливаем сюда же тонкой струйкой готовый сироп, не переставая взбивать.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 10
    К желатину добавляем сок клюквы (1 ст.л.) или лимона и растапливаем до жидкого состояния над огнем (не кипятить!).

    Вливаем желатин тонкой струйкой в белковую массу
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 11
    и взбиваем до полного охлаждения.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 12
    В кондитерский мешок выкладываем нашу меренгу и украшаем охлажденные капкейки.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 13
    Ставим в холодильник на 20-30 минут.

    Где-то через полчаса, наши капкейки можно подавать к столу.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 14
    Для тортика "Валентинка", я приготовила еще порцию итальянской маренги, половинку кекса подсушила, измельчила и добавила в крем.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 15
    Взяла 4 мандарина, очистила, поделила на дольки, выложила дно формочки,
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Капкейки с итальянской меренгой + Торт без выпечки.. Шаг 16
    залила равномерно меренгой и украсила сверху дольками. Такой торт должен охлаждаться в холодильнике.

    Приятного аппетита!
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 21
Уже поделились: 2
Комментарии (13):
15 февраля 2014
Классные
15 февраля 2014 ответ на СВЕТА
СВЕТА, Спасибо!
15 февраля 2014
Ммм, как вкусно, представила консистенцию и вкус готового крема.
15 февраля 2014 ответ на Наталья
Stream, съели остались одни воспоминания
15 февраля 2014 ответ на golubka
golubka, осталось .... приятное послевкусие, которое обязательно заставит творить ещё и ещё, - это природа еды
15 февраля 2014 ответ на Наталья
Stream, пойдем творить
19 февраля 2014
рецепт"ПРОЩАЙ ФИГУРА"!!! но я точно уверена ВКУСНО!
19 февраля 2014 ответ на Ирина Фидарова
Ирина Фидарова, Cпасибо, немножко радости можно.
09 мая 2014
Супер рецепт. Сегодня готовила, все уплетали за обе щеки)) Спасибо за рецепт.
10 мая 2014 ответ на Катерина
Катерина, и вам спасибо
11 августа 2014
выглядит аппетитно
11 августа 2014 ответ на Римма
964149, спасибо
08 июня 2015
Спасибо Вам за рецепт
Домохозяйка
10.12.2016 в 23:35
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!