Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой

Участник конкурса
Рецепт месяца
Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
1430
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яичные белки7штук
  • сахар290граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 80граммов
  • сок лимонный2ч. ложки
  • сахар ванильный10граммов
  • соль1щепотка
  • сметана400граммов
  • земляника свежая300граммов
  • ванилин1пакетик
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой. Шаг 1
    Муку просеять в миску, добавить сахар (95 г), ванильный сахар и соль на кончике ножа.
    Перемешать сухую смесь венчиком чтобы насытить ее кислородом.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой. Шаг 2
    Яичные белки лучше брать "состаренные". Для этого белки отделить от желтков. Белки перелить в стакан или миску, затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник (но можно оставить и при комнатной температуре) на ночь. В холодильнике белки могут стоять 3-5 дней - они не испортятся, а "состарятся" и приобретут особые свойства. Такие белки замечательно подходят для выпекания "Ангельского бисквита". Также, можно использовать размороженные белки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой. Шаг 3
    Яичные белки влить в чистую миску, добавить сок лимона и взбивать, на средней или высокой скорости миксера, до образования легкой пышной пены.
    Постепенно, не прекращая взбивание, всыпать оставшийся сахар (95г).
    Взбивать яичные белки с сахаром до средней пены.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой. Шаг 4
    Всыпать смесь муки с солью и сахаром во взбитые белки.
    Быстро, но аккуратно, перемешать массу, при помощи ложки или лопатки, сверху-вниз, пока белки не вберут в себя муку.
    Форму сбрызнуть водой (маслом смазывать не нужно).
    Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.
    Поставить форму с тестом в заранее разогретую до -180°C духовку.
    Выпекать ангельский бисквит ~20-35 минут (в зависимости от особенностей духовки).
    Готовый бисквит увеличивается в размере в 1,5 раза и покрывается золотистой корочкой.
    Оставить бисквит остывать на ~1 час.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой. Шаг 5
    Затем, аккуратно, ножом, отделить бисквит от стенок формы, перевернуть на решетку и дать полностью остыть.
    Формочкой нарезать круги из бисквита.
    Сметану взбить с сахаром ( 100г) и ванилью. Сладость крема готовьте на свой вкус, сахара может понадобиться больше или меньше.
    Круги бисквита смазывать сметанным кремом и сверху выложить нарезанную пополам свежую землянику.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Детский мини-тортик из ангельского бисквита с земляникой. Шаг 6
    Украсить тортик ягодами.
    Тортик убрать в холодильник на пару часов.
  • Дополнительно:

    Необыкновенно вкусный мини-тортик обязательно понравится вашему малышу. Иногда дети очень просят торт, но покупать большой не всегда хочется, по разным причинам.  В таком случае можно малышу приготовить такой тортик, он небольшой, но ооочень вкусный и нежный, что даже взрослые не откажутся от такого лакомства! Ведь  домашний торт всегда вкуснее и полезнее, без всяких вредных добавок. 
    Готовьте и радуйте своих карапузов!

    торт бисквит.
← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 3
Комментарии (8):
Лидия Гребенева
20 июня 2014
Алена,тортик классный!
23 июня 2014
Интересный тортик! Никогда не встречала такого рецепта бисквита... получается как безе, что ли? Не представляю его структуру....
24 июня 2014 ответ на Ирина
Ирина, тортик получается нежнейший, он просто тает во рту! Структура как у обычного бисквита, только более нежный!
26 июня 2014
Отличный рецепт.
01 июля 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо большое!
06 августа 2014
спасибо за рецепт!
11 сентября 2014
мне нравится
Домохозяйка
10.12.2016 в 08:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!