Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кандолат из миндаля

Кандолат из миндаля Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1554
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Десерты разные
  • Национальная кухня: Таджикская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 29067 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сахар2стакана
  • лимонная кислота1/4ч. ложки
  • миндаль2стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1/2стакана
  • вода3/4стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовить сахарный сироп, в конце приготовления добавить лимонную кислоту. Ядра миндаля ошпарить кипятком, очистить от

    кожицы, подсушить и слегка поджарить, затем охладить и уложить тонким слоем на большой металлический поднос. После этого приготовление продолжают два человека: один держит поднос с миндалем над открытым огнем, постоянно встряхивая его, другой в это время поливает ядра тонкой струйкой сиропа небольшими порциями. При этом миндаль постепенно покрывается слоем сахарного сиропа, который затвердевает, превращаясь в белое кристаллическое вещество.

    В процессе глазировки изделия 2–3 раза посыпают мукой.

    Готовый кандолат представляет собой отдельные ядра удлиненной формы белого цвета с бугристой поверхностью.

    Таким же способом можно приготовить кандолат из ядер арахиса, фисташки, грецкого ореха.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 15:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!