Ризотто с горошком (2)
Купить фото на фотобанке
3186
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Гарниры
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 16950 (Встречаем пасху)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло оливковое3ст. ложки
- отвар овощной3/4стакана
- вино белое сухое3/4стакана
- лук репчатый1головка
- морковь2штуки
- горошек зеленый консервированный300граммов
- рис200граммов
- сыр пармезан100граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Лук и морковь нарежьте кубиками.
2. Спассеруйте их на масле 5 минут, затем добавьте горошек и прогрейте еще 2 минуты.
3. Всыпьте к овощам рис.
4. Обжарьте смесь, залейте вином и отваром, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
5. Ризотто разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Вино и овощной бульон добавлять порционно и пользуясь деревянной лопаткой постоянно аккуратно помешивать.
Процесс волшебный. Много раз наблюдала, как колдует над ним моя итальянская свекровь.
Соблюдая эти нюансы вы не получите рисовую кашу, а насладитесь изумительно вкусным ризотто.