Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горячая закуска «Дорадо а-ля рус»

Горячая закуска «Дорадо а-ля рус» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
4502
Добавить в любимое...
1 час
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    дорадо - 200 г
    мука пшеничная - 2 ст. ложки
    креветки - 50 г
    лук-порей - 30 г
    лимон - 1/2 шт.
    масло растительное - 1 стакан
    перец черный молотый, соль по вкусу
    соус бешамель - 1 стакан
    вино белое - 2 ст. ложки
    томат-пюре - 1 ст. ложка
    картофель - 2 шт.
    шампиньоны - 50 г
    яйцо - 1 шт.
    сыр маскарпоне - 40 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Картофель натрите на терке, добавьте мелко рубленные грибы, яйцо, тертый сыр, посолите. Из полученной массы приготовьте оладьи.

    Филе рыбы посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте до готовности.

    В соус бешамель добавьте вино, томат%пюре, мелко рубленную часть креветок и прогрейте 5 минут.

    Лук-порей нарежьте и обжарьте во фритюре вместе с оставшимися целыми креветками.

    Подавайте, выложив слоями оладьи и филе. Оформите соусом, лимоном, обжаренными луком и креветками.

    Автор рецепта:

    Кравчук Дмитрий, г. Санкт-Петербург. Повар V разряда. Место работы: ресторан «Царскосельский Павильон», шеф-повар.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 03:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!