Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Каша «Купеческая»

Каша «Купеческая» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
5247
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
12 порций
  • Тип блюда: Каши
  • Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1529 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • чеснок4зубчика
  • перец черный4горошины
  • гвоздика3бутона
  • сольпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  • масло растительное2ст. ложки
  • грибы белые150граммов
  • квас хлебныйпо вкусу
  • кваспо вкусу
  • сок томатный2стакана
  • пиво2стакана
  • капуста белокочанная2листа
  • пшено1стакан
  • крупа гречневая1стакан
  • рис1стакан
  • помидоры2штуки
  • яйца вареные12штук
  • яйца вареные3штуки
  • масло сливочное4ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Каждый вид крупы промойте отдельно 3–4 раза в теплой воде. Пшено и рис подсушите, гречневую крупу обжарьте без добавления жира.

    Хлебный квас приготовьте по рецепту «Квас» . Грибы промойте, нарежьте крупными ломтиками, отварите в 2 стаканах подсоленной воды в течение 5 минут, затем обжарьте в половине нормы разогретого растительного масла. Грибной отвар процедите.

    Листья капусты отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут, выстелите ими дно кастрюли, всыпьте пшено, рис, гречку. Смешайте 1 стакан капустного отвара, пиво, сок, квас, грибной отвар, залейте крупу. Добавьте пряности, зашитые в марлевый мешочек. Варите кашу в нагретой до 200 °С духовке в течение 40–50 минут. Помидоры нарежьте кружочками, обжарьте в оставшемся растительном масле.

    При подаче полейте кашу растопленным сливочным маслом. Оформите кружочками помидоров, дольками вареных яиц, вареными раками.

← Вернуться к рецептам «Каши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
27 мая 2012
Благодаря ракам, которых с каждым годом все меньше и меньше каша и в самом деле выглядит по купечески, вот только во времена существования купцов, самым ценным компонентом этого салата были помидоры. Впрочем, мало вероятно, что этот рецепт, действительно, имеет отношение к купцам.
Домохозяйка
09.12.2016 в 22:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!