Рулет из маринованного лосося
Купить фото на фотобанке
4494
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4330 (Званый вечер)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чеснок - 3 г
масло сливочное - 5 г
лимон - 30 г
зелень петрушки и укропа - 4 г
тимьян свежий - 1 г
базилик свежий - 2 г
масло оливковое - 5 г
уксус яблочный - 3 г
лук репчатый красный - 7 г
орешки кедровые - 2 г
фисташки - 2 г
хлеб черный - 20 г
джин Greenall’s - 10 г
сыр рикотта - 15 г и сыр пармезан - 10 г
крабы - 35 г
лосось - 100 г филе
перец сладкий красный - 50 г
перец белый молотый - 0,06 г и горошком - 0,05 г
сахар - 5 г
соль
соль морская - 5 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рулет приготовлен из маринованного лосося, фаршированного мясом краба, сырами. Декорирован ломтиками хлеба и соусом из сладкого перца.
Автор рецепта:
АНДРЕЕВ СЕРГЕЙ, г. Санкт-Петербург, Гранд-Отель «Европа», шеф-повар ресторана «Россия»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют