Ветчина в желе
Купить фото на фотобанке
3405
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 25019 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- ветчина - 300 г
соус хрен - 260 г
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
сыр тертый - 30 г
бульон мясной - 600 г
желатин - 24 г
яйцо вареное - 1шт.
фрукты маринованные - 500 г
помидоры - 6 шт.
зелень петрушки - 6 веточек
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Желатин залить 100 г охлажденного бульона и оставить для набухания. Оставшийся бульон соединить с набухшим желатином, довести до кипения и охладить.
Для фарша перемешать сыр, зелень укропа и соус хрен.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, на край каждого ломтика уложить фарш и свернуть рулетиками.
Рулетики уложить в глубокую посуду в один ряд и залить тонким слоем охлажденного желе. После застывания оформить зеленью петрушки, яйцом, залить оставшимся желе и снова охладить.
Перед подачей вырезать рулетики вместе с желе, гарнировать помидорами и фруктами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют