Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вяленая куриная грудка

Рейтинг: 3.66 из 5
Всего оценок: 8
848
У одного пользователя
в любимом
1
6 часов
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • куриная грудка1штука
  • соль60граммов
  • смесь специй10граммов
  • базилик сушеный10граммов
  • паприка10граммов
  • чеснок3зубчика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для начала нам необходимо правильно выбрать куриное филе. Мясо курицы должно быть свежим, розового цвета и без серых пятен, которые образуются в результате длительного или неправильного хранения в магазине. Далее необходимо промыть филе под проточной водой, удалить естественную плёнку с поверхности и просушить бумажным полотенцем. Следующий этап: смешаем смесь перцев, базилик и соль и высыпим эту смесь на блюдо. Обваляем (с применением втирания) филе в этой смеси так, чтобы вся поверхность грудки была покрыта приправами, и поместим её в эмалированную посуду, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на сутки. В течение суток необходимо периодически встряхивать филе. По прошествии суток грудку достать, промыть под проточной прохладной водой, чтобы полностью удалить с поверхности соль и специи. Филе снова необходимо будет просушить бумажным полотенцем и натереть давленым чесноком и паприкой. Обернём филе по отдельности двойным слоем марли и перевяжем шпагатом как показано на видео. Теперь подвесим филе в холодильнике на 72 часа (смотрите, как это показано на нашем видео). По истечении указанного времени достаём и разматываем филе, нарезаем тонкими слайсами. Вяленая куриная грудка готова к употреблению, подаём к столу и смакуем вместе с друзьями под пиво или вино. Приятного аппетита!

    вяленая куриная грудка вяленое филе в домашних условиях видео-рецепт
← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.66
голосов: 8
Уже поделились: 5
Комментарии (3):
Домохозяйка
03 апреля в 18:59
Скажите, а в процессе сушки сок из грудки не капает?
Не хотелось бы злится и отмывать холодильник.
Домохозяйка.
10 апреля в 16:31
Делала много раз, жидкости нет. И ооочень вкусно!
Домохозяйка
11 апреля в 02:04 ответ на Домохозяйка.
Домохозяйка., спасибо за ответ.
Дождалась.
Можно приступать к приготовлению!
Домохозяйка
08.12.2019 в 03:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!