Русская тройка
Купить фото на фотобанке
4822
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4802 (Званый вечер)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- карп - 100 г филе
перец сладкий - 5 г
лук репчатый свежий - 15 г и обжаренный - 10 г
вино виноградное сухое - 20 г
семга - 70 г филе
масло растительное - 40 г
зелень петрушки и укропа - 10 г
лимон - 10 г
спагетти
масло сливочное - 45 г
форель речная - 60 г филе
картофель фри - 30 г и в мундире - 30 г
пюре картофельное - 30 г
икра осетровая - 10 г
помидоры черри - 20 г
чеснок обжаренный - 10 г
бульон овощной - 50 г и рыбный - 100 г
сок томатный - 20 г
лук-шалот - 10 г
соус сливочный с укропом - 30 г и на рыбном бульоне - 30 г
сметана 30%-й жирности - 20 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Филе форели, запеченное рулетом. Филе карпа и семги, жаренное порционным куском со специями. Декорировано обжаренными во фритюре спагетти, черной икрой, помидором, запеченным сладким перцем, и луком, уваренным в вине. Подано с соусами.
Гарнировано печеным картофелем в мундире, фаршированным картофельным пюре, с «ложкой» из картофеля фри, слегка обжаренными ломтиками овощей, грибов и зеленью.
Автор рецепта:
Команда Перми: Утробина Людмила, Вилкова Рамзия, Лядова Юлия, Пшенников Денис, Якушев Сергей, Березовская Любовь
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
03 октября 2014
мне нравится
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
