Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Апельсиновые квадратики

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рейтинг: 2.62 из 5
Всего оценок: 5
1205
У 3 пользователей
в любимом
3
3 часа 30 минут
5 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло сливочное200граммов
  • сахар1.5стакана
  • соль1/4ч. ложки
  • мука360граммов
  • апельсины2штуки
  • яйца4штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 1
    Растапливаем 200 г сливочного масла и обязательно остужаем. Форму для выпечки застилаем фольгой так, чтобы по бокам оставались свисающие края. У меня круглая форма диаметром 26 см. Можно взять чуть побольше. Высота бортика должна быть хотя бы 3 см (печенье получится толщиной примерно 2 см).
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 2
    Бока формы смазываем сливочным маслом (я это делаю тем маслом, которое уже растоплено). Дно смазывать не нужно.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 3
    В миске смешиваем растопленные 200 г масла, 1/2 стакана сахара и 1/4 чайной ложки соли.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 4
    Перемешиваем.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 5
    Добавляем 270 г муки...
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 6
    ...и замешиваем тесто.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 7
    Выкладываем тесто в подготовленную форму...
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 8
    ...ровным слоем толщиной примерно 1 см - толще не нужно.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 9
    Накалываем тесто вилкой по всей поверхности. И убираем в холодильник на 30 минут.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 10
    Тем временем подготовим начинку. Натрём 2 столовые ложки апельсиновой цедры. В оригинале одна, но нам показалось, что с одной ложкой не достаточно яркий вкус.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 11
    А также нам понадобится 3/4 стакана апельсинового сока (стакан 250 мл). Это 1-2 апельсина.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 12
    Разбиваем в миску 4 яйца.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 13
    Добавляем к ним 2/3 стакана сахара и 3 столовые ложки муки.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 14
    Смешиваем до однородной массы.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 15
    Добавляем апельсиновый сок, цедру и перемешиваем. Начинка готова.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 16
    Духовку разогреваем до 160 градусов, достаём основу из холодильника и печём 30 минут или до зарумянивания.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 17
    Увеличиваем температуру в духовке до 180 градусов. Выливаем подготовленную начинку НА ГОРЯЧУЮ основу, и возвращаем форму в духовку. Печём 20-25 минут до зарумянивания начинки. Готовая начинка не должна колыхаться.
  • 18Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 18
    Вынимаем печенье из духовки, даём полностью остыть в форме. Остывшее печенье вынимаем из формы с помощью свисающих краёв фольги и перекладываем на доску.
    Освобождаем печенье от фольги.
  • 19Приготовление блюда по рецепту - Апельсиновые квадратики. Шаг 19
    Нарезаем на удобные для вас кусочки и подаём. Храним в холодильнике 3-4 дня.

    Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
  • Дополнительно:

    Этот восхитительный рецепт, в принципе, достаточно известен в среде кулинаров, но не настолько затаскан, как Тирамису или Тарт Татен. Поэтому мы решили, что и у нас, для наших зрителей и читателей, он обязательно должен быть! :) Что же это такое за квадратики? А непонятно :) То ли печенье, то ли пирожное - очень вкусное! Маслянистое рассыпчатое песочное тесто, а сверху нежнейшая апельсиновая начинка. Описывать без толку - надо пробовать :) А самый кайф в том, что готовится очень просто, хоть и не мгновенно. Справится любой, даже самый начинающий, кулинар. И тут, на удивление, нет ни одного пункта "на глаз" или "по вкусу" - всё заковано в строгие сухие цифры :)))

    РюмкинаЮнга Рюмкина-Юнга Рюмкина Юнга Рюмкин Rumkin Рецепт пошагово вкусный рецепт простой рецепт домашний рецепт простые рецепты рецепт семейный выпечка духовка апельсиновая выпечка апельсиновые квадратики пирожное апельсиновое пирожное
← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.62
голосов: 5
Уже поделились: 6
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
25.06.2019 в 15:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!