Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Желе из красной смородины

Желе из красной смородины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 52
71221
У одного пользователя
в любимом
1
20 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • красная смородинапо вкусу
  • сахарпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    .Первый способ

    Ягоды измельчите и отожмите сок. Смешайте его с сахаром (на 1 стакан сока 1 стакана сахара), слегка подогрейте и перемешайте до полного растворения.

    Разлейте желе в небольшие банки, закройте их полиэтиленовыми крышками или пергаментом. Храните желе в холодном месте.

    Второй способ

    на 2 кг смородины  800 г сахара 

    Из слегка недозревших ягод отожмите сок, уварите его в мелкой посуде, всыпая постепенно половину нормы сахара.

    Оставшийся сахар всыпьте небольшими порциями перед окончанием варки. Готовность желе определите, проводя по дну деревянной ложкой: если желе готово — останется дорожка. Разложите желе в стерильные, прогретые над огнем или в духовке небольшие банки. Укупорьте их после выстаивания в течение 8–10 часов  пластмассовыми крышками.

    Третий способ

    на 1 кг смородины 1,8-2 кг сахара

    Ягоды измельчите, смешайте с 4/5 всего количества сахара.

    Смесь разложите в небольшие баночки, засыпьте сверху оставшимся сахаром.

    Накройте банки пергаментом и обвяжите горлышко шпагатом или закройте банки полиэтиленовыми крышками.

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 52
Уже поделились: 29
Комментарии (25):
Лерусик
28 июля 2008
Замечательное лакомство! я его просто обажаю, сама не раз делала, вкуснятина - и кисленько и сладко.

Самое интересное, что оно само желируется без желатина.



Мы сок делали на соковыжималке, а потом еще и морсик из отжимки делали.
Настя
10 июля 2009
Круто!!!
Диана
27 июля 2009
Мне тоже очень нравится.Я сама делаю каждый год.Очень вкусно и полезно для кровообращения,особенно у кого атеросклероз головного мозга.
Irina
05 августа 2009
А у меня мама не поверила - варила почти до коричневого цвета, а теперь - расстраивается...
САНЬКА МАЛАШКА (девочка)
07 августа 2009
Вкусно!Просто шикарно!
Jj
18 августа 2009
Очень вкусно.
нАсТиК
19 октября 2009
кЛаСС!
нАсТиК
19 октября 2009
оБаЖаЮ еГо сАмоЕ вКуСнОе лАкОмСтВо!!!
медведева юлия
05 февраля 2010
вкусняшка просто
Ruzanna
04 июля 2010
Витаминно и сосуды очищает.Но лучше варить 1/1-не так притарно.
ЛЯЛЯ
06 июля 2010
СУПЕР!!! ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ ГОД.
Natali
10 июля 2010
Подскажите пожалуйста, закатывать на зиму в маленьких баночках из-под детского питания можно?
Анастасия
02 августа 2010
Два раза пробовала и получился сироп,а не желе(((
татьяна
03 августа 2010
вкусно! красиво ! полезно!
михаил
15 июня 2011
очень вкусно,спасибо за рецепт
)))))))
21 июня 2011
молодцы)))))))
Ирина
05 августа 2011
главное,чтобы смородина была спелая! если Переспелая-желе не застынет и останется наполовину жидким. уже много лет делаем. лучше 1:1 пропорции и не кипятим, сок выжимаем советской соковыжималкой для ягод(жмых сухой, сок весь нам ),добавляем сахар и перемешиваем деревянной ложкой до полного растворения (останавливаться нельзя-желе сразу начинает застывать),разливаем по банкам(сухим, стерильным) и храним в холодильнике!
11 октября 2012
Я тоже делаю желе из красной смородины и еще из вишни по тому же рецепту : 1 кг сока на 1 кг сахара, засыпать, перемешать и оставить на 3-4 дня, при этом каждый день надо тщательно перемешивать. Как сахар растворится, можно разливать по баночкам. Очень вкусно получается!
Гость вася
21 июля 2013 ответ на Лерусик
Леруся. желатин делается из костей. лучьше всего для желирования. это пектин. это полисахарид. он выводит тяжелые металлы. получают его из отжимок яблок. его можно купить.
Гость
21 июля 2013 ответ на Анастасия
Анастасия, добавьте пектин
Ксю
06 августа 2013
Вкусняшка! Всегда делаю сахара 1:1 и не доводя до кипения размешиваю, пока сахар не растворится. Потом в баночки от детск.питания разливаю и после остывания в холодильник. Получается настоящее желе, можно ножом разрезать.
28 августа 2014
хороший рецепт
06 ноября 2014
Обожаю бутики с желе и горячим чаем.Мммммм нямка
14 февраля 2015
хороший рецепт
06 мая 2015
люблю такое желе
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!