Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Вяленые помидоры - рецепт от Аллы

Вяленые помидоры - рецепт от Аллы
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 32
3567
У 4 пользователей
в любимом
4
3 часа 30 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • помидоры1.5килограмма
  • масло оливковое100граммов
  • масло растительное100граммов
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • орегано сушеное10граммов
  • розмарин10граммов
  • зелень базилика50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Вяленые помидоры - рецепт от Аллы. Шаг 1
    Спелые мясистые томаты (желательно сорт сливка) помыть, обсушить на полотенце.
    Разрезать пополам , можно, на четвертинки, удалить семена.
    Выстелить противень пергаментной бумагой, сверху разложить подготовленные помидоры.
    Посыпать их солью, перцем, орегано, розмарином, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
    Поставить противень в предварительно разогретую, приоткрытую духовку, примерно на 2,5 -3 часа, в зависимости от размера помидоров. Следить за тем, что бы томаты не пересушились, а стали именно вялеными. (старайтесь корректировать температуру духовки)
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Вяленые помидоры - рецепт от Аллы. Шаг 2
    Через указанное время, вынуть помидоры из духовки, охладить.
    В чистую банку налить 1 столовую ложку оливкового и 1 столовую ложку подсолнечного масла, сверху выложить слой помидоров.Посолить, присыпать специями. Добавить мелко порезанный базилик.
    Подобную процедуру повторять до тех пор, пока не заполнится банка.
    Масло должно полностью покрывать помидоры.
    Радуйте своих близких.
    Приятного аппетита !
  • Дополнительно:

    Вяленые помидоры относятся к продуктам средней калорийности, а значит, их в небольшом количестве можно включить в свой рацион питания в период диеты. Такие томаты рекомендуется употреблять при недостатке в организме витаминов и микроэлементов. В вяленых помидорах содержится грубая клетчатка, которая улучшает моторику пищеварительного тракта.

    Вяленые томаты являются прекрасным антидепрессантом, так как они улучшают работу нервной системы. В составе этого продукта есть серотонин, который еще называют «гормоном счастья». За счет этого улучшается настроение и общее самочувствие. Кроме этого регулярное потребление вяленых помидоров положительно сказывается на работе мозга и улучшает память.

    Этот продукт является прекрасной профилактикой различных проблем со зрением. Вяленые томаты помогают уменьшить риск возникновения тромбов в кровеносных сосудах. В таких помидорах сохраняется калий, который необходим для нормальной работы сердца, а также это микроэлемент помогает вывести из организма лишнюю жидкость, что предотвращает возникновению отеков.

← Вернуться к рецептам «Консервирование разное»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 32
Уже поделились: 4
Комментарии (26):
01 августа 2015
Обожаю вяленые помидоры в блюдах и сами по себе.
Тоже делаю такие, но моя духовка не выставляет температуру ниже 150°С, поэтому пришлось купить сушилку для овощей специально для вяленых помидор
01 августа 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, сушилка для овощей - это круто! У меня нет. Пока обхожусь духовкой. А она много места занимает ?
01 августа 2015 ответ на Алла
Алла, у меня круглая 27-28 см в диаметре 23-24 см высотой (5 ярусов). Храню в коробке в стенном шкафу.
Помидорки получились замечательные, а то раньше в духовке у меня часть пригорала и приходилось их "прятать" в говяжьи рулетики в качестве начинки
01 августа 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, а у меня сейчас в духовке, вторая партия помидор "загорает". Правда, спать нельзя - надо постоянно контролировать что бы не перепеклись !
01 августа 2015 ответ на Алла
Алла, сижу завидую
Надо завтра идти за помидорами и доставать сушилку!
01 августа 2015
Супер заготовочка!
01 августа 2015 ответ на Анна
Анна, спасибо большое - это правда ! Но я пока не на зиму их вялю. Только приготовлю - все сразу съедается. Вот когда все наедятся - тогда начну на зиму заготавливать, благо, помидорный сезон в разгаре!
01 августа 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, приготовите - порадуйте фотками ваших помидорчиков ! Будем ждать !
02 августа 2015 ответ на Алла
Алла, я такие помидорки очень в пицце люблю. Один раз попробовали в кафе, пицца "Неаполитанская" называется, сейчас сама ее делаю. Любимая в нашей семье.
02 августа 2015 ответ на Анна
Анна, спасибо за внимание к моему рецепту. А вяленые помидоры и правда в пицце хороши !
03 августа 2015
Отличные помидорки.
03 августа 2015 ответ на Света
Света, согласна с вами, спасибо !
04 августа 2015
Никогда не пробовала вяленые помидорки((( Спасибо за рецепт, обязательно теперь попробую!!!
Алл, а какая температура должна быть в духовке, у меня минимум 40*.
04 августа 2015 ответ на Алла
Алла, ещё вопрос, солим 2 раза, не много получается? И где хранятся такие помидорки?
04 августа 2015 ответ на Елена74
Елена74, спасибо за отзыв! Я впервые вяленые помидоры привезла из Греции. Они были достаточно сильно пряные и соленые. Мне они, ну ОЧЕНЬ понравились!!!! Стала искать рецепт в интернете, пробовала несколько разных, но остановилась именно на этом, потому, что простой, доступный, и напоминает мне именно те, понравившиеся греческие помидоры. Солить два раза не бойтесь, помидоры хранятся в масле, таким образом масло его излишек забирает. Хранятся прекрасно в шкафу, не в холодильнике, опять таки, потому, что полностью залиты маслом. Это очень удобно, так как у меня в холодильнике совершенно нет места еще и для помидоров. Что касается температуры духовки, вот тут, не знаю, у меня духовка вроде бы хорошая и дорогая, но без градусника.( Я сейчас понимаю, что надо было с градусником выбирать) Я разогреваю духовку, ставлю на отметку 4 из 5 возможных и все время держу духовку приоткрытую!!! А вообще, нужно все время за ними присматривать, потому, что помидоры мясистые требуют большего времени. (около 3-х часов) если не очень мясистые - то и 2-2,5 часов достаточно. Если я что- то недостаточно четко объяснила - спрашивайте. Обязательно готовьте такие помидоры - это деликатес, цена на который в супермаркетах просто зашкаливает, а дома его можно приготовить в разы дешевле. Удачи вам !
Показать полностью ↓
04 августа 2015 ответ на Елена74
Елена74, у девушки Mari Mari, на этом сайте, есть похожий рецепт, почитайте еще его.
04 августа 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо за пояснения!!! Обязательно попробую, помидору девать не куда, вот и буду экспериментировать. Вот только пока духовки нет, попробую на солнышке, по жара стоит.
У Mari уже посмотрела рецепт)))
04 августа 2015
интересный рецепт. . Скоро уже свои Помидорки спеть начнут- Обязательно попробую
04 августа 2015 ответ на Римма
Римма, рекомендую! Обязательно попробуйте!
Гость
05 августа 2015
Понравился рецепт. Спасибо.
07 августа 2015 ответ на Гость
Гость, на здоровье !
07 августа 2015 ответ на Алла
Алла, отличные помидорки получаются! Сама их обожаю и много заготавливаю на зиму! Но у меня баночки разлетаются в качестве сувенирчиков для друзей, так что эта заготовка у меня стоит на потоке. Вот только на днях закончился прошлогодний запас!
Твой рецепт мне понравился - отличный и без лишних заморочек и возни! Вот только я бы еще добавила чеснок сухой в порошке - в специях продается! Свежий не бросай - не будут стоять у тебя в шкафу - испортятся без термообработки!
Баночка у тебя шикарная!
И, кстати, я готовлю в духовке на даче и в сушилке дома - особой разницы не ощущаю! Мне даже в сушилке нравятся больше! В духовке - это для быстрого поедания!
Вопрос был по температуре - так сушить в духовке нужно при 110 градусах и с приоткрытой дверцей - все верно Алла написала!
Не могу не похвастаться своими помидорками:
Показать полностью ↓
07 августа 2015 ответ на Ирина
Ирина, спасибо большое за немыслимой красоты фото.Рассматривая твои фуд- фото , я поймала себя на мысли, что, что получаю не меньшее наслаждение, чем рассматривая картины классиков. В каждом твоем фуд-фото, есть идея, продуманная композиция, душа. Пусть твой талант дарит людям радость !
08 августа 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо тебе, моя Дорогая! Можешь поднять мне настроение!
Гвоздика
09 августа 2015
Девочки, подскажите пожалуйста, а сколько по времени в сушилке 5-ти ярусной и надо ли менять ярусы местами? заранее благодарю
васина
15 августа 2015
Пошел сезон, занимаюсь заготовкой помидор в электросушилке, спасибо за подсказку Ирине насчет сухого чеснока. Алла, Ваши рецепты прекрасны, доступны и то что Ваши фото становятся профессиональнее - отдельные аплодисменты! Для Гвоздики - ярусы меняйте, верх сушится быстрее, время зависит от помидор и их количества.
Домохозяйка
25.08.2019 в 02:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!