Острый томатный соус по-грузински

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Спелые помидоры нарежьте дольками, выдержите 24 часа, затем выделившийся водянистый сок слейте.

2. Варите помидоры, пока кожица не отделится от мякоти. Протрите полученную массу через сито и снова варите ее до желаемой консистенции, часто помешивая. За 15 минут до окончания варки добавьте молотый кориандр, чеснок, жгучий перец, хмели-сунели, соль.

3. Соус процедите, варите еще 5 минут, затем разложите в подготовленные банки.

Пастеризуйте соус 10 минут, затем закупорьте.

← Вернуться к рецептам «Маринованные помидоры»