Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом

Участник конкурса
Рецепт месяца
Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом
Рейтинг: 4.17 из 5
Всего оценок: 10
1719
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
5 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сливки 25%-й жирности300граммов
  • яичные белки3штуки
  • сахар100граммов
  • пудра сахарная80граммов
  • стручок ванили1штука
  • мята свежая50граммов
  • сок лайма2ст. ложки
  • цедра лайма тертаяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 1
    Сливки перелить в сотейник, добавить сахар (100 гр) семена ванили (или ванильный сахар) и варить на медленном огне 30 минут. Постоянно помешивая, чтоб не пригорели. Остудить.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 2
    Взбить 3 белка с сахарной пудрой в плотную пену.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 3
    Остывшие вареные сливки с помощью миксера взбить в пышную пену. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Выложить в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильник на 3 часа.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 4
    Мяту промыть и просушить.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 5
    Сварить сахарный сироп из 2 столовых ложек воды и 2 столовых ложек сахара. Остудить.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 6
    В сироп добавить цедру 1 лайма и сок 0,5 лайма.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 7
    В блендере взбить мяту с сах.сиропом. Протереть все через сито, чтобы мятная масса была однородной. Накрыть пленкой и поставить в морозильную камеру.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Домашний пломбир с мятно-лаймовым сорбетом. Шаг 8
    Через 3 часа взбить замороженную массу блендером, аккуратно соединить с замороженным мятным сорбетом (перемешать небрежно, чтобы мороженое получилось 2х сортов). Вернуть в морозильник еще часа на 2-3.

    На мой вкус мороженое получается оооооочень сладкое. Думаю количество сахара можно сократить :))))
← Вернуться к рецептам «Мороженое, парфе»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.17
голосов: 10
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 07:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!