Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пончики домашние

Пончики домашние
Рейтинг: 4.75 из 5
Всего оценок: 13
3888
У 5 пользователей
в любимом
5
2 часа
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко200миллилитров
  • дрожжи прессованные15граммов
  • сахар25граммов
  • масло сливочное30граммов
  • яичные желтки3штуки
  • бренди1ст. ложка
  • мука пшеничная450граммов
  • масло растительное для фритюрапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 1
    Дрожжи растворить в тёплом молоке (35-40ºС) с сахаром и оставить на 10 минут.

    NB! Свежие дрожжи можно заменить сухими из расчёта необходимого количества на 0,5 кг муки
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 2
    Добавить тёплое растопленное сливочное масло, яичные желтки, бренди и тщательно перемешать.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 3
    Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое немного липкое тесто.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 4
    Сформировать из теста шар, положить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте подходить.

    NB! Я использую духовку на режиме "лампочка" (закрываю духовку и включаю в ней свет).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 5
    Тесто должно увеличиться в объёме вдвое. Подошедшее тесто обмять...
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 6
    ...раскатать в пласт толщиной около 1,5 см и при помощи формочки или стакана вырезать круги, в которых прорезать дырочку посередине (очень удобно сделать это крышечкой от растительного масла). Дать пончикам расстояться 15-20 минут.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 7
    На среднем огне разогреть в глубокой посуде растительное масло. Пожарить пончики...
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 8
    ... с обеих сторон до готовности (по 2-3 минуты с каждой стороны).
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 9
    Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла...
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 10
    ...и посыпать сахарной пудрой.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Пончики домашние. Шаг 11
    Подавать тёплыми или полностью охлаждёнными.
  • пончики донаты дрожжевое тесто мука желтки масло молоко сахар дрожжи фритюр
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.75
голосов: 13
Уже поделились: 2
Комментарии (4):
20 июля 2016
Прекрасные пончики, люблю такие. И фото у вас получились очень аппетитные!
22 июля 2016 ответ на Алла
Алла, спасибо. Этот рецепт мне нравится за простоту и всегда стабильный результат
28 июля 2016 ответ на Gla_mur
Gla_mur, Прекрасные пончики
29 июля 2016 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо за отзыв
Домохозяйка
25.04.2019 в 13:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!