Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пасхальный цветок. Сдобная выпечка с маком и орехами

Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
239
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная350граммов
  • сахар150граммов
  • сахар ванильный10граммов
  • соль1/3ч. ложки
  • дрожжи сухие5граммов
  • молоко250миллилитров
  • яичные желтки4штуки
  • масло сливочное100граммов
  • мак100граммов
  • орехи грецкие70граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пасхальный цветок. Сдобная выпечка с маком и орехами. Шаг 1
    В первую очередь приготовим опару, в тёплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара, это 20 гр., 2 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 20-30 минут. Я ставлю в теплый духовой шкаф.

    Растираем добела яичные желтки с 60 гр. сахара и ванильным сахаром. Вливаем растопленное, остывшее сливочное масло.
    В «подошедшую» опару добавляем яично-масляную смесь, перемешиваем и по немногу добавляем оставшуюся муку.

    Мука у всех разная, поэтому ее может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Мука у всех разная, поэтому ее может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Ориентируемся на структуру теста, тесто должно практически не липнуть к рукам.

    Вымешиваем тесто минут 5. Тесто очень мягкое, эластичное и практически не липнет к рукам. Накрываем тесто пищевой пленкой и помещаем в тёплый духовой шкаф на 1 час.

    Приготовим начинку. Мак промываем, заливаем молоком и варим на медленном огне 10 минут, процеживаем через сито. Остужаем и добавляем 40 гр. сахара.

    Орехи измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Добавляем 30 гр. сахара

    Подошедшее тесто слегка обминаем, делим на 5 частей. Раскатываем 5 круглых лепешек диаметром примерно 20-25 см., толщиной около 4-5 мл. Собираем наш пирог на пергаментной бумаге. Сверху лепешки распределяем половину маковой начинки, немного не доходя до края. Накрываем следующей лепешкой, проходимся по краю пальчиками, соединяя края, распределяем половину ореховой начинки и так проделываем со всеми лепешками, чередуя начинки. В конце по краю проходимся вилкой.

    Намечаем 8 разрезов и делаем надрезы не доходя до середины. Теперь делаем надрезы в каждом лепестке.
    Выворачиваем каждый лепесток сверху вниз. Подворачиваем края.
    Отправляем в теплую духовку на растойку на 1 час.
    Верх смазываем желтком.

    Помещаем в разогретую до 170°С духовку на 30-40 минут. Температура духовки и время выпечки зависят от особенностей Вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой (она должна выходить сухой и чистой).

    Структура теста слоистая, влажная, очень ароматная, просто тает во рту.
    Приятного аппетита!
  • Пасхальный цветок сдобный пирог сдобная выпечка праздничная выпечка
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
24.04.2018 в 19:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!