Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирожки духовые мягкие и воздушные. лучшее дрожжевое тесто

Рейтинг: 2.68 из 5
Всего оценок: 5
1457
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для опары:
  • молоко250миллилитров
  • сахар1ч. ложка
  • дрожжи сухие8граммов
  • мука60граммов
  • Для теста:
  • мука500граммов
  • сахар30граммов
  • яйца2штуки
  • масло сливочное50граммов
  • масло подсолнечное30миллилитров
  • соль0.5ч. ложки
  • ванилинпо вкусу
  • Для начинки:
  • абрикосы250граммов
  • сахар3ст. ложки
  • крахмал1ст. ложка
  • вода2ст. ложки
  • Для начинки:
  • рис короткозерный0.5стакана
  • яйца3штуки
  • лук зеленыйпо вкусу
  • майонез1-2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирожки духовые мягкие и воздушные. лучшее дрожжевое тесто. Шаг 1
    1) Готовим опару: в теплое молоко добавляем ложку сахара, дрожжи, муку размешиваем и оставляем на 40 мин.

    2) По истечении этого времени в опару добавляем яйца, сахар, соль, ванилин хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку, хорошо перемешиваем венчиком, когда тесто будет очень густая сметана добавляем подсолнечное и сливочное растопленное масло. добавляем постепенно оставшуюся муку и замешиваем тесто уже руками. Тесто должно получиться мягкое, не липнуть к рукам, но и не забитое мукой. Долго замешивать тесто не нужно. Накрываем емкость с тестом полотенцем и отправляем в теплое место на два часа увеличиваться в объеме. За это время тесто нужно приминать 1-2 раза.

    3) Готовим начинку из абрикос: в очищенные абрикосы добавляем сахар и ставим на медленный огонь, дать покипеть абрикосам пару минут , добавляем крахмал растворенный в воде и снова даем закипеть и отставляем остывать.

    Начинка из риса и яиц: отвариваем рис, промываем, добавляем рубленые яйца, зеленый лук, майонез.

    4) Подошедшее тесто раскатываем в жгут и делим на равные части ( получается около 16-18 шт.) формируем пирожки, даем пирожкам подойти на противне еще 15 - 20 мин. Противень смазываем маслом или застилаем бумагой. Пирожки смазываем яйцом с добавлением ложки молока. Выпекаем в разогретой духовке примерно 15-20 мин. Домочадцев звать не придется, они уже прибегут на запах и будут караулить возле еще горячих пирожков! Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!
  • пирожки духовые пирожки пирожки в духовке воздушные пирожки дрожжевое тесто для пирожков духовые пирожки с абрикосами пирожки с рисом и яйцом.
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.68
голосов: 5
Уже поделились: 4
Комментарии (1):
13 июля в 02:08
С удовольствием поделюсь с Вами самым удачным и вкуснейшим рецептом дрожжевого теста для пирожков.
По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить. Пирожки можно делать с любой начинкой и сладкой и соленой, главное хорошее настроение и уверенность что все у Вас получится!
Домохозяйка
20.11.2018 в 13:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!