Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бухтельн

Бухтельн Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.12 из 5
Всего оценок: 9
3149
У 4 пользователей
в любимом
4
50 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    молоко - 125 мл
    сахар - 3 ст. ложки
    дрожжи быстродействующие - 8 г
    мука пшеничная - 250 г
    масло сливочное - 50 г
    яйцо - 1 шт.
    желтки яичные - 2 шт.
    цедра лимона тертая - 1/2 ч. ложки
    ром или коньяк - 1 ч. ложка
    сахар ванильный - 1 пакетик
    сливки 33-35 % жирности - 1 стакан
    соль
    желток яичный - 1 шт.
    молоко - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для опары в теплое молоко всыпьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 50 г муки, перемешайте. Дайте опаре подойти в теплом месте.

    Оставшуюся муку смешайте с растопленным и слегка охлажденным маслом, добавьте яйцо и желтки, столовую ложку сахара, щепотку соли, цедру, ром или коньяк и ванильный сахар. Введите опару и замесите гладкое тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.

    Тесто накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения и увеличения объема в два раза.

    Форму для выпечки с высокими бортиками смажьте маслом и налейте в нее смесь сливок с оставшимся сахаром.

    Тесто разделите на небольшие одинаковые кусочки и скатайте из них шарики. Положите шарики теста в форму и дайте им расстояться 10 минут.

    Булочки смажьте смесью желтка с молоком и выпекайте 30 минут при 180 °С.

    Подавайте булочки теплыми. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.12
голосов: 9
Уже поделились: 3
Комментарии (5):
13 сентября 2012
В Австрии такие булочки нередко готовят, наполняя сливовым конфитюром, маком, творогом или мармеладом и подают с ванильным соусом или мороженым. Их название буквально означает "пирожки с начинкой".
Гость
06 октября 2013
Сливок побольше,можно даже без сахара .Ели все молча смакуя ,с округлившимися глазами и только кивали и мммммм!
25 августа 2014
спасибо большое
28 февраля 2015
Очень аппетитно!
26 марта в 20:09
Обажаю этот рецепт. Очень вкусно.
Домохозяйка
09.12.2016 в 03:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!