Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Багет эпи

Багет эпи Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.51 из 5
Всего оценок: 11
2206
У 9 пользователей
в любимом
9
1 час
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • вода300миллилитров
  • соль3/4ч. ложки
  • дрожжи сухие1ч. ложка
  • масло оливковое2ст. ложки
  • семена кунжута1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Багет эпи. Шаг 1
    Из муки, дрожжей, теплой воды и соли замесите тесто.

    Накройте его влажной салфеткой и дайте подойти в течение часа, до увеличения объема вдвое.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Багет эпи. Шаг 2
    Тесто выложите на доску, посыпанную мукой, и разделите пополам. Из одного куска, нажимая на него ладонью, сформуйте прямоугольник.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Багет эпи. Шаг 3
    Скатайте прямоугольник рулетом, положите его на доску и покатайте немного руками, придавая изделию форму вытянутой колбаски.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Багет эпи. Шаг 4
    Сверху на багете через каждые 5 см сделайте глубокие поперечные надрезы ножницами так, чтобы толщина оставшегося основания составляла не более 1 см.

    Первый кусочек теста поверните направо, второй налево.

    Чередуя, разверните оставшиеся кусочки теста в противоположные стороны. Такой же батон сформуйте из второй половины теста.

    Багеты уложите на выстеленный пергаментом противень, накройте влажной салфеткой и оставьте на 30–40 минут.

    После расстойки багеты смажьте маслом, посыпьте кунжутом и выпекайте 10 минут при 240 °С. Затем уменьшите нагрев до 200 °С и выпекайте багеты еще 20 минут до образования золотистой корочки.

    Готовые багеты переложите на решетку и охладите.
  • Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.51
голосов: 11
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 15:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!