Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пури (лепешки, жаренные во фритюре)

Пури (лепешки, жаренные во фритюре) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.95 из 5
Всего оценок: 15
6105
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час 10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2стакана
  • масло топленое2ч. ложки
  • вода1стакан
  • сольпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пури (лепешки, жаренные во фритюре). Шаг 1
    Муку просейте на стол горкой. Сделайте в ней углубление и влейте туда воду. Если хотите, добавьте соль. Можно обойтись и без нее. Замесите мягкое тесто.
    Вместите в него размягченное топленое масло.
    Тесто сформуйте в шар, накройте влажной салфеткой или оберните пищевой пленкой и дайте ему немного полежать.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пури (лепешки, жаренные во фритюре). Шаг 2
    Разделите тесто на кусочки по числу будущих лепешек. (В рецепте написано 8 штук, но можно сделать их больше или меньше — в зависимости от размера посуды, в которой вы будете их жарить.) Из кусочков теста сформуйте шарики.
    Теплым топленым маслом смажьте скалку и рабочую поверхность. Муку не подсыпайте — она будет гореть во фритюре. Раскатайте тонкие ровные лепешки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пури (лепешки, жаренные во фритюре). Шаг 3
    Разогрейте в посуде с толстым дном растительное масло. Лучше, если вы добавите в него еще и топленое. Температура — достаточная для того, чтобы опущенная в масло лепешка сразу зарумянилась.
    Возможно, сначала лепешка опустится на дно (ее поведение зависит и от температуры фритюра, и от толщины самой лепешки), а может и сразу начать покрываться пузырьками и раздуваться. Помогите ей прожариться равномерно, удерживая в масле тыльной стороной шумовки.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пури (лепешки, жаренные во фритюре). Шаг 4
    Переверните и поджарьте с другой стороны.
    Жарьте лепешки по одной. Вынимайте из фритюра и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
    Подавайте пури горячими.
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.95
голосов: 15
Уже поделились: 5
Комментарии (5):
04 апреля 2012
Спасибо за рецепт. Очень аппетитно и к тому же просто приготовить!
Гость
13 ноября 2013
supper!
Гость.
06 февраля 2014
Очень люблю индийскую еду, но в Индии она вкуснее, чем готовишь сам
24 ноября 2014
Очень вкусно !
Домохозяйка
05 ноября 2015
вкусно люблю индию
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!