Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Клубничный мусс

Клубничный мусс Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.32 из 5
Всего оценок: 11
9223
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час + охлаждение
8 порций
  • Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1072 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • клубника800граммов
  • желатин25граммов
  • яичные желтки5штук
  • сахар150граммов
  • херес120миллилитров
  • сливки жирные250миллилитров
  • ликер апельсиновый2ст. ложки
  • корица2ч. ложки
  • мелисса2веточки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    300 г клубники промойте, очистите, протрите.

    Желатин замочите в 200 мл холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.

    Желтки взбейте на теплой водяной бане, постепенно добавляя 100 г сахара, до получения густого крема. Затем поместите на холод.

    В клубничное пюре влейте херес до общего объема 350 мл, соедините с яичным кремом. Желатин распустите на среднем огне, не доводя до кипения, добавьте в крем. Охладите. Как только масса начнет желироваться, добавьте взбитые сливки, перемешайте. Поставьте крем на 4 часа в холодильник.

    Оставшиеся ягоды клубники разрежьте пополам. Апельсины очистите, разделите на дольки. Фрукты посыпьте оставшимся сахаром, сбрызните оставшимся ликером, дайте пропитаться 15–20 минут.

    Выложите крем в вазочки, рядом уложите фрукты, оформите мелиссой, посыпьте корицей.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.32
голосов: 11
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
ЯЯЯЯЯ
28 февраля 2010
спасибо!!!
19 ноября 2012
Какая-то неземная вкуснотища! ^_________^
16 сентября 2014
очень аппетитно
21 января 2015
Здорово!
Домохозяйка
07.12.2016 в 17:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!