Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Малиновый мусс

Малиновый мусс Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.97 из 5
Всего оценок: 10
4603
У 3 пользователей
в любимом
3
2 часа 30 минут
6 порций

О рецепте:

Приготовьте малиновый мусс по французскому рецепту! Муссы (от французского mousse – пена) готовят из самых разных продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод, которые измельчают до однородной консистенции, а затем взбивают. Чтобы пенообразная консистенция сохранялась дольше, в муссы добавляют желатин, а также яичные белки. А для придания дополнительных вкусовых оттенков – сливки, молоко, масло, яичные желтки и пряности.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • желатин1ст. ложка
  • малина4стакана
  • вода1/2стакана
  • сахар1стакан
  • яичные белки2штуки
  • сливки густые1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Желатин залейте холодной кипяченой водой.

    2. Из малины отожмите сок. Мезгу разведите горячей водой, добавьте сахар, варите на слабом огне 10 минут. Процедите. Влейте распущенный желатин и перемешайте. Охладите.

    3. В подготовленный сироп с желатином добавьте сок, яичные белки и взбейте в пену.

    4. Сливки взбейте, разложите по формам, добавьте  малиновый мусс, охладите.

    5. При подаче выньте из формы и оформите листиками из мастики, джемом, ягодами малины, листиками мяты.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.97
голосов: 10
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
Гость
26 сентября 2012
4 стакана горбуши свежей - это круто!))))))))))))))))))))))))
27 сентября 2012
Действительно круто

Все исправили, спасибо!
13 декабря 2012
Это шедевр. Авторам и исполнителям большое мерси.
31 мая 2014
супер!
11 января 2015
Нежный французский десерт.
Домохозяйка
05.12.2016 в 07:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!