Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дюшбара

Дюшбара Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 60
12442
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина400граммов
  • лук репчатый1головка
  • кинза1пучок
  • бульон3/2стакана
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1стакан
  • вода5ст. ложек
  • яйца1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 1
    Мякоть баранины отделите от костей. Из костей сварите бульон, процедите его.

    Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте рубленую кинзу, посолите, поперчите и перемешайте.

    Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм, затем нарежьте квадратами 3×3 см.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 2
    В центр каждого квадрата положите по чайной ложке фарша и сформуйте пельмени (дюшбара).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 3
    Пельмени формуйте одним из двух способов: квадрат сложите пополам в виде прямоугольника (кончики прямоугольника соедините), либо в виде треугольника (острые углы также соедините).
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 4
    Пельмени слегка встряхните на сите, освобождая от лишней муки, и варите в процеженном бульоне 5 минут.

    Подавайте по 8–10 пельменей на порцию, залив их бульоном и посыпав сушеной мятой и зеленью. Бульон к пельменям можно подавать и отдельно.

    При подаче рядом с тарелкой поставьте винный уксус или уксус с чесноком.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 60
Уже поделились: 14
Комментарии (13):
Гость
12 сентября 2012
Очень интересно!!! Обязательно приготовлю, хотя цена у нас на баранину "золотая"
13 сентября 2012
Есть такое. Зато баранина из всего мяса вроде как наименее вредна)
федя
03 апреля 2013
она хорошая
19 августа 2013
Я на подобие делаю обязательно приготовлю
20 августа 2013
дюшбара (пельмени..........мое любимое блюдо
Гость
15 октября 2013
А я вместо уксуса использую сумах, а так же чеснок и мяту .
АМАЛИЯ
26 января 2014
Спасибо автору, но это пельмени, а не дюшбара. Квадраты должны быть не больше 1,5х1,5, чем меньше тем лучше. В одной ст.л поместится 10-15шт. дюшбара, вот тогда почувствуете разницу от пельмени.Они только одинаково складываются. Всю жизнь ела дюшбара в бульоне вместо первого блюда, а вот пельмени не люблю и не ем. Готовлю по старинным русским рецептам, дети любят. Атак я тоже в шутку говорю, чтоместо пиццы съем хлеб с сыром или салатом.
19 февраля 2014
Мммммм!!! Обожаю!!! )))))
Ирада,Азербайджан,.Баку
30 апреля 2014
Я в шоке от этой дюшбара.Это наше национальное блюдо.Оригинальность этого блюда таково.что дюшбара бывают маленькими.Чем меньше,тем считается искуснее хозяйка.В одной столовой ложке должно помешшаться 10-12 шт. как минимум.

30 октября 2014
она хорошая
16 июля 2015
Вкусно должно быть
Домохозяйка
24 января в 13:21 ответ на АМАЛИЯ
АМАЛИЯ, Это же сколько времени нужно, что бы даже одному покушать!!!
Домохозяйка
07.12.2016 в 13:42
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!