Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Дюшбара

Дюшбара Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 61
13375
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина400граммов
  • лук репчатый1головка
  • кинза1пучок
  • бульон3/2стакана
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1стакан
  • вода5ст. ложек
  • яйца1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 1
    Мякоть баранины отделите от костей. Из костей сварите бульон, процедите его.

    Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте рубленую кинзу, посолите, поперчите и перемешайте.

    Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм, затем нарежьте квадратами 3×3 см.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 2
    В центр каждого квадрата положите по чайной ложке фарша и сформуйте пельмени (дюшбара).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 3
    Пельмени формуйте одним из двух способов: квадрат сложите пополам в виде прямоугольника (кончики прямоугольника соедините), либо в виде треугольника (острые углы также соедините).
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Дюшбара. Шаг 4
    Пельмени слегка встряхните на сите, освобождая от лишней муки, и варите в процеженном бульоне 5 минут.

    Подавайте по 8–10 пельменей на порцию, залив их бульоном и посыпав сушеной мятой и зеленью. Бульон к пельменям можно подавать и отдельно.

    При подаче рядом с тарелкой поставьте винный уксус или уксус с чесноком.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 61
Уже поделились: 14
Комментарии (13):
Гость
12 сентября 2012
Очень интересно!!! Обязательно приготовлю, хотя цена у нас на баранину "золотая"
13 сентября 2012
Есть такое. Зато баранина из всего мяса вроде как наименее вредна)
федя
03 апреля 2013
она хорошая
19 августа 2013
Я на подобие делаю обязательно приготовлю
20 августа 2013
дюшбара (пельмени..........мое любимое блюдо
Гость
15 октября 2013
А я вместо уксуса использую сумах, а так же чеснок и мяту .
АМАЛИЯ
26 января 2014
Спасибо автору, но это пельмени, а не дюшбара. Квадраты должны быть не больше 1,5х1,5, чем меньше тем лучше. В одной ст.л поместится 10-15шт. дюшбара, вот тогда почувствуете разницу от пельмени.Они только одинаково складываются. Всю жизнь ела дюшбара в бульоне вместо первого блюда, а вот пельмени не люблю и не ем. Готовлю по старинным русским рецептам, дети любят. Атак я тоже в шутку говорю, чтоместо пиццы съем хлеб с сыром или салатом.
19 февраля 2014
Мммммм!!! Обожаю!!! )))))
Ирада,Азербайджан,.Баку
30 апреля 2014
Я в шоке от этой дюшбара.Это наше национальное блюдо.Оригинальность этого блюда таково.что дюшбара бывают маленькими.Чем меньше,тем считается искуснее хозяйка.В одной столовой ложке должно помешшаться 10-12 шт. как минимум.

30 октября 2014
она хорошая
16 июля 2015
Вкусно должно быть
Домохозяйка
24 января 2016 ответ на АМАЛИЯ
АМАЛИЯ, Это же сколько времени нужно, что бы даже одному покушать!!!
Домохозяйка
19.09.2017 в 16:45
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!