Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рецепт кулебяки

Рецепт кулебяки
Рейтинг: 4.17 из 5
Всего оценок: 10
2046
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • тесто слоеное1килограмм
  • курица200граммов
  • грибы200граммов
  • рис200граммов
  • яйца6штук
  • лук репчатый1штука
  • масло сливочное100граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рецепт кулебяки. Шаг 1
    Яйца предварительно отварить вкрутую. Также испечь простые тоненькие блинчики. Нам понадобится от 8 до 12 блинчиков (в зависимости от того, насколько большой будет пирог). Готовое слоеное дрожжевое тесто разморозить. Рис отварить до готовности, в конце добавить 50 гр сливочного масла. Грибы поджарить вместе с измельченным репчатым луком на сливочном масле до готовности. Мясо куриное может быть разным — отваренное филе, курица. Я отварила 2 куриных филе.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рецепт кулебяки. Шаг 2
    Приготовить соус "бешамель". Для этого на сливочном масле (70 гр) поджарим муку (1 ст. л. с верхом). Жарить надо столько, чтобы не чувствовался вкус муки. Затем подлить 0,5 литра молока и размешать венчиком, поставить на огонь и, продолжая размешивать, дождаться загустения соуса. Как загустеет, добавить соль, перец, соевый соус. Соус готов.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рецепт кулебяки. Шаг 3
    Отварное куриное мясо разобрать на волокна и соединить с соусом.
    В принципе, соус можно поделить на несколько частей и соединить — рис и соус, грибы и соус, мясо и соус. Это поможет начинкам не развалиться.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Рецепт кулебяки. Шаг 4
    Собираем кулебяку. Тесто делим на две части (больше и меньше). Большую часть выкладываем в форму таким образом, чтобы края свисали.
    Выложить 2-3 блинчика.
    Выложить начинку из риса.
    Накрыть 2-3 блинчиками.
    Рубим яйца по всей поверхности.
    Накрывам 2-3 блинами яйца.
    Выложить куриное мясо в соусе (вместе с соусом).
    Накрыть 2-3 блинами.
    Выложить грибы с луком.
    Накрыть 2-3 блинами.
    Теперь накрыть оставшейся частью теста и хорошо защипать края (шов должен быть сверху).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Рецепт кулебяки. Шаг 5
    Остатками теста украсить пирог. Смазать яйцом и дать постоять 20 минут (пока нагреется духовка). Духовку нагреваем до 180 гр.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Рецепт кулебяки. Шаг 6
    Перед тем, как поставить в духовху, пирог проколоть вилкой в нескольких местах (чтобы не потрескался). Печь 30 минут. Если верх подгорает, накрыть его фольгой. Готовый пирог вытащить из формы. Он легко вытаскивается. Дать ему остыть до комнатной температуры.
  • Дополнительно:

    Кулебяка — отличная альтернатива сытному обеду. Как холодная, так и в горячем виде, она не задерживается на столе. Немного импровизации и времени — и вы накормили всю семью.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.17
голосов: 10
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
21.11.2019 в 18:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!