Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свернутый бурек

Свернутый бурек Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
4650
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 45 минут
8 порций

О рецепте:

Этот несладкий пирог, который называют не только «бурек», но и «бурекас», «бурка», бурег», очень популярен в Турции, а также в Греции, на Кипре, в Израиле, Армении и других странах. Приготовить по оригинальному рецепту свернутый бурек с начинкой из говядины и свинины не так-то просто, но, мы уверены, что ваши домашние по достоинству оценят ваши старания, когда вы подадите к столу этот аппетитный пирог!
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • маргарин25граммов
  • вода200граммов
  • сольпо вкусу
  • мякоть свинины500граммов
  • говядина мякоть250граммов
  • лук репчатый4головки
  • яичные желтки1штука
  • масло сливочное25граммов
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. На рабочую поверхность насыпьте горкой муку, в середине сделайте углубление, положите в него размягченный маргарин, добавьте соль и замесите тесто, добавляя теплую воду. Выдержите тесто 30 минут, накрыв салфеткой.

    2. Для начинки мясо мелко порубите или пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, яичный желток, посолите, поперчите и перемешайте.

    3. Готовое тесто разделите на 4 части, затем раскатайте каждую в тонкий лист. Листы слегка подсушите, выложив на салфетку.

    4. Лист теста, смазав маслом, согните с двух сторон к центру таким образом, чтобы края сошлись посередине.

    5. На полученный сочень положите четвертую часть начинки. Сверните сочень в рулет.

    6. Рулет сверните в кольцо.

    7. Уложите кольцо на середину сковороды, смазанной маслом. Вокруг него выложите рулетики, приготовленные таким же образом из оставшихся листов теста и начинки. Смажьте бурек маслом и выпекайте до золотистого цвета.

    8. Готовый бурек сбрызните теплой водой, в которую добавлено немного масла, и вновь поставьте в духовку на несколько минут, чтобы он стал мягким.

    Республика Словения.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (6):
11 декабря 2012
Да, интересный рецепт и вкусный. Правда пришлось времени потратить не мало, но главное результат. Домашние в восторге. Спасибо.
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Домохозяйка
08.12.2016 в 05:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!