Американский тыквенный пирог

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Муку просейте, соедините с солью, маслом и разотрите смесь в крошку. Добавьте яичный желток, 1 столовую ложку ледяной воды и замесите тесто. Тесто заверните

в целлофан, охлаждайте 30 минут.

Для начинки мякоть тыквы нарежьте кубиками, залейте водой и варите до размягчения.

Мякоть протрите в пюре, откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

Тесто раскатайте в пласт, выстелите его в разъемную форму. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом, охлаждайте 15 минут.

Выпекайте основу пирога 10 минут при 200 °С. Затем бумагу удалите, снизьте температуру до 190 °С, выпекайте еще 5 минут.

Тыквенное пюре смешайте со взбитыми яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Выложите смесь на выпеченную основу пирога, выпекайте 40 минут.

Пирог охладите до комнатной температуры, посыпьте сахарной пудрой.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»