Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шекецили (пирожки с картофелем и сыром)

Шекецили (пирожки с картофелем и сыром) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
2339
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа
6 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Рецепт добавлен: 24.01.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 37097 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • сметана200граммов
  • масло топленое200граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 250граммов
  • соль1щепотка
  • Для начинки:
  • картофель500граммов
  • ботва свекольная500граммов
  • сыр слабосоленый500граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шекецили (пирожки с картофелем и сыром). Шаг 1
    Сыр раскрошить или размять вилкой.

    Картофель отварить до полуготовности, посолить, размять, смешать с половиной указанного количества сыра.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шекецили (пирожки с картофелем и сыром). Шаг 2
    Свекольную ботву мелко нарезать, слегка посолить, выдержать 30–40 минут. Ботву отжать, смешать с оставшимся сыром.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шекецили (пирожки с картофелем и сыром). Шаг 3
    Для теста охлажденное топленое масло порубить ножом вместе с мукой в крошку. Добавить сметану, посолить и очень быстро замесить гладкое тесто.

    Выдержать тесто в холодильнике 1 час.

    Охлажденное тесто разделить на части, каждую раскатать в виде квадрата. На половину каждого квадрата уложить картофельную или свекольную начинку, накрыть другой половиной, края защипнуть.

    Все манипуляции с тестом надо проводить очень быстро, чтобы оно не нагрелось.

    Шекецили уложить на смазанный маслом противень и выпекать 20 – 30 минут при 250–280 °С.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!