Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Эчпочмак (пирожки с мясом и картофелем)

Эчпочмак (пирожки с мясом и картофелем) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
2946
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 50 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1.5стакана
  • сметана1/2стакана
  • яйца2штуки
  • масло сливочное1ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • Для начинки:
  • мякоть баранины500-600граммов
  • → или говядина мякоть500-600граммов
  • → или мякоть утки500-600граммов
  • → или филе гуся500-600граммов
  • бульон говяжий400граммов
  • лук репчатый1-2штуки
  • картофель2-3штуки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из указанных ингредиентов замесите мягкое тесто, используя 2 яичных желтка и 1 белок. (Можно взять и обычное дрожжевое тесто.) Разделите тесто на кусочки величиной с абрикос и раскатайте каждый в лепешку диметром 10–15 см.

    Мясо, картофель и лук нарежьте кубиками со стороной 0,5 см, перемешайте, посолите, поперчите, и снова перемешайте.

    На лепешки выложите горкой начинку, приподнимите с трех сторон края теста, соедините их и защипните так, чтобы в середине осталось отверстие. В уголках пирогов должна оставаться пустота.

    Выпекайте эчпочмаки в хорошо разогретой духовке на противне, смазанном маслом, 35-40 минут при 200°С. В процессе выпечки в отверстия в пирогах вливайте бульон (по 1–2 ст. ложки 3–5 раз в процессе приготовления). За 10 минут до окончания приготовления смажьте эчпочмаки оставшимся взбитым в пену яичным белком.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 09:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!