Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирожное из слоеного теста с малиной

Пирожное из слоеного теста с малиной Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3023
Добавить в любимое...
55 минут
8 порций
  • Тип блюда: Пирожные
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8858 (Миллион меню современной Европы)

Ингредиенты:

    тесто слоеное - 250 г
    молоко - 135 г
    сливки - 250 г и взбитые - 80 г
    сахар - 100 г
    ваниль - 2 стручка
    яичный желток - 3 шт.
    крахмал картофельный - 2 ст. ложки
    сметана густая - 125 г
    сахарная пудра - 3 ст. ложки
    шампанское - 80 г
    коньяк - 40 г
    малина - 400 г
    пюре малиновое - 5 ст. ложек

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тесто раскатайте в тонкий пласт, переложите на противень, проткните вилкой и выпекайте 25–30 минут при 220 С.

    Для молочного крема молоко вскипятите со сливками, сахаром и мякотью ванили. Яичные желтки смешайте с крахмалом, разведенным в небольшом количестве молока, затем, непрерывно взбивая, добавьте молочную смесь. Варите на слабом огне 5 минут, охладите.

    Разрежьте выпеченный коржа на 24 квадрата (5х5 см). На 16 квадратов из кондитерского мешочка отсадите молочный крем, сверху положите малину. Соедините по 2 квадрата, смазанным кремом, накройте оставшимися несмазанными квадратами, оформите 2–3 ягодами.

    Для сметанного крема сметану смешайте с шампанским, 2 столовыми ложками сахарной пудры, коньяком и взбитыми сливками.

    При подаче на тарелки разложите сметанный крем, ягодное пюре, в середину положите пирожное, посыпьте оставшейся сахарной пудрой и оформите мелиссой.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Гость
28.11.2014 в 06:15
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Что вы обычно готовите дома из теста?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!