Проволока из яиц

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Яичные желтки и целое яйцо перемешать (не взбивая) и протереть через сито. Сахар с водой поставить на огонь и довести до кипения.

Когда начнет образовываться пена, добавить яйца, пропуская их через тонкую воронку и описывая круги.

Когда масса сварится и будет походить на нитки, вынимать ее шумовкой, класть в сито, сразу же отделять руками и опускать в холодную воду.

Во время варки в сироп необходимо понемногу добавлять воду, чтобы поддерживать его консистенцию неизменной.

← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»