Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шоколадный пудинг "Нежность ночи"

Участник конкурса
Рецепт месяца
Шоколадный пудинг "Нежность ночи"
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 23
4702
У 8 пользователей
в любимом
8
20 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко550миллилитров
  • сахар150граммов
  • крахмал кукурузный60граммов
  • какао-порошок60граммов
  • масло сливочное100граммов
  • шоколад темный100граммов
  • ванильная эссенция1ч. ложка
  • соль розовая0.5ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный пудинг "Нежность ночи". Шаг 1
    Пудинг - это классический английский десерт. Изначально пудинги готовили на основе хлеба или муки и выпекали их в духовке! Мы же с Вами будем варить очень легкий пудинг на основе молока, который охладим и будем подавать в качестве вкусного десерта.

    Подготовим необходимые продукты.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный пудинг "Нежность ночи". Шаг 2
    В небольшой сотейник наливаем молоко и добавляем сахар! Хорошо прогреваем до полного растворения сахара.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный пудинг "Нежность ночи". Шаг 3
    Добавляем кукурузный крахмал с какао-порошком и розовой солью. Я рекомендую использовать в пудингах и муссовых десертах именно розовую гималайскую соль! Она очень нежно и мягко подчеркнет сладость и нежный вкус десерта!
    Хорошо перемешиваем смесь, чтобы не образовались комочки! Доводим до кипения и немного убавляем огонь. Варим 3-4 минуты при постоянном помешивании! Смесь будет загустевать - не даем ей пригореть!
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный пудинг "Нежность ночи". Шаг 4
    Убираем смесь с огня и добавляем ванильную эссенцию и сливочное масло! Как видите, быстро образуется противная пленка на поверхности - потому очень активно ее разбиваем и не даем затягивать ей десерт.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный пудинг "Нежность ночи". Шаг 5
    Следом за маслом отправляем поломанный на кусочки шоколад и снова перемешиваем пудинг до полного его растворения.
    Теперь есть два варианта развития событий:
    1) можно полученный пудинг раскладывать для застывания по порционным креманкам или бокалам и отправлять уже в них для застывания (не забываем накрыть пищевой пленкой, чтобы избежать появления все той же корочки)

    2) оставляем весь пудинг в одной посудине, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного загустевания и остывания. Затем наполняем им кулинарный пакет и красиво отсаживаем в порционные креманки (я выбрала этот вариант)
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный пудинг "Нежность ночи". Шаг 6
    Украшаем пудинг по своему усмотрению! Я сделала это печеньем "Савоярди" с розовыми бусинками. Все же мы готовим для романтического торжества? :)

    Приятного аппетита и приятного завершения романтического ужина!!!
  • десерт пудинг шоколад
← Вернуться к рецептам «Пудинги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 23
Уже поделились: 2
Комментарии (33):
23 января 2015
Очень нежный, легкий и вкусный десерт! Угощайтесь!
23 января 2015
Ириш обалденный десерт!!И фото очень красивое!!
23 января 2015
Так и представляю как похрустывает печенье и тает во рту шоколад)) Красивое фото. А соль розовая-это с чем она?
23 января 2015 ответ на Аурика
Аурика, спасибо, дорогая!
23 января 2015 ответ на Катерина
Катерина, как красиво ты описала процесс при поедании этого десерта! Именно так все и есть!
Теперь по соли: Гималайскую розовую соль действительно добывают в Гималаях. Этой соли очень много миллионов лет, и сформировались эти соляные залежи еще до того как Индия стала частью континента Евразии, тогда на месте Гималаев был всемирный океан. Именно поэтому Гималайская соль считается чистой, так как в момент формирования этих залежей планета еще не была загрязнена. Вкус гималайской соли практически такой же, как и у обычной поваренной. Единственное, она немного менее соленая, но соленость её настолько емкая, что кажется будто она захватывает больше вкусовых рецепторов.
23 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, у нас такую соль не продают. Придется ехать в Гималаи за ней )))
23 января 2015 ответ на Катерина
Катерина, по розовой соли была моя рекомендация! Потому использовать ее - не принципиально! Вполне можно заменить обычной, но немного уменьшив количество! Но обращайте внимание на полки в магазинах - это большая находка для десертов!
23 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, спасибо за столь поучительный ответ. Интересно было узнать про такую соль. Я даже не слышала про нее.
23 января 2015 ответ на Катерина
Катерина, не за что! Мы все здесь для того, чтобы учиться! Есть еще и черная соль, кстати! Но это совсем другая история! Она пахнет яйцами и её можно использовать в салатах с яйцами! Она будет усиливать их вкус и давать соленую нотку, соответственно!
23 января 2015
Очень интересный десерт! Хочется попробовать! И название такое романтичное. Фото очень красивое!
23 января 2015 ответ на Анна
Анна, благодарю, что забежала на мой десертик! Он очень легкий в приготовлении! Потому вполне можно приготовить!
24 января 2015
Я по твоим глазам сегодня прочитаю
все то, что мне сказать не можешь ты.
Быть может, я как ты, сейчас мечтаю,
и на двоих у нас одни мечты.

Мне руку протяни,теплом согрей ладони,
и улыбнись в ответ, свет радости дари.
Теперь ты не одна, уже теперь нас двое.
Нашепчет нежность ночь,с любовью до зари.

Надежда Кудесница

Ирина, десерт бесподобен он - достоин поэтических строк !
24 января 2015 ответ на Алла
Алла, вот это да! Какие красивые строки! И, главное, так красиво ложатся под название моего десертика! Такая красота неимоверная в сочетании получается! Просто волшебная!
Кстати, этот пудинг да с кексиком! Мммм..... песня!
24 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, А где такую приобрести?
24 января 2015
Ирин, отличный десерт! Фото замечательное!! Очень нежно смотрится, название в точку!
24 января 2015 ответ на Василина Громова
Василина Громова, что приобрести? Соль или формы? Или десерт?
Соль - уже продается почти в каждом супермаркете у нас (в отделе с обычной каменной солью)! Просто внимательно посмотрите! Но если нет, то можно поискать в магазинах с индийской атрибутикой - возможны там варианты (я там черную покупала)! Но если не найдете - не беда! Готовьте в обычной!
А за десертом - ко мне в гости, например!? Или приготовить самой! ;)
24 января 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, спасибо большое!!!
24 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, десерт бы я с удовольствием приобрела)))
Я про соль спрашивала)
Я в маленьком городе живу, нет у нас никаких изысков к сожалению, если вы говорите,значит можно обычную использовать)
Спасибо!
24 января 2015 ответ на Василина Громова
Василина Громова, можно-можно! Экспериментируйте!
24 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, и голубая соль и красная есть! У меня теперь есть )
24 января 2015
Ирин, отличный десерт!
25 января 2015 ответ на Мария
Мария, крутяк! Я не знаю о существовании голубой и красной соли? Что это? Расскажите? У меня только розовая и черная!
25 января 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо! Угощайтесь!
25 января 2015 ответ на Ирина
Ирина, расскажу обязательно! Стыдно признаться, но я пока не нашла места на кухне, чтобы выставить эти 19 презентованных специй и опробовать их! ))))) потому что чьи-то маленькие шустрые ручки очень любят играть с мамиными баночками. Убрала пока в коробку и думаю над тем, где бы полку новую прибить) а соль очень красивая, красная по-моему с паприкой.
25 января 2015
Шикарный десерт.
25 января 2015 ответ на Мария
Мария, как я вас понимаю. Мои тоже любят играть со всем. что в руки попалось. Поэтому тоже все повыше убрала.
25 января 2015 ответ на Римма
964149, ага) у нас уже места нет, куда бы сынок не добрался)
25 января 2015 ответ на Мария
Мария, я поняла о какой соли ты говоришь! А то уж было подумала, что я пропустила что-то важное! А оказывается - нет! Все нормально! Просо соль с добавками приправ! А голубая, интересно, с чем? Пока не могу догадаться!
Буду с нетерпением ждать рассказ!
А эти ручки - просто ужасно шаловливые, согласна!
25 января 2015 ответ на Римма
964149, спасибо!
29 июня 2015 ответ на Ирина
Ирина, теперь я знаю, что приготовлю вечером под любимые сериалы ;-)
Спасибо!!))
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, буду рада услышать отзыв по результату! Удачного эксперимента!
29 июня 2015 ответ на Ирина
Ирина, конечно!спасибо за рецепт! Я просто с ума схожу от таких пудингов!!
29 июня 2015 ответ на Devchonka_s_kosichkami
Devchonka_s_kosichkami, договорились!
Домохозяйка
17.11.2019 в 11:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!