Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка с печёным перцем

Солянка с печёным перцем
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
2130
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть150граммов
  • говядина300граммов
  • сосиски100граммов
  • лук репчатый4штуки
  • морковь1штука
  • перец сладкий2штуки
  • огурцы соленые3штуки
  • маслины без косточек15-20штук
  • каперсы2ст. ложки
  • томатная паста2-3ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 1
    Для бульона говядину с косточкой вымыть, залить 1,5 л. холодной воды, довести до кипения и снять пену.
    Морковь и лук вымыть и очистить.
    Морковь нарезать крупными шайбами и вместе с 1 луковицей, разрезанной на четвертинки, положить в бульон, посолить и варить ~40-60 мин.
    Затем бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать.

    NB! Бульон, на котором будет варится солянка, должен быть довольно крепким и насыщенным. Для этого мясную косточку перед варкой можно запечь в духовке до образования румяной корочки.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 2
    Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, томат-пасту, немного бульона и тушить до мягкости огурцов.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 3
    Перцы целиком запечь в духовке 10-15 мин., переложить в пластиковый пакет и дать остыть, снять кожицу и нарезать мякоть квадратами.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 4
    Мякоть говядины вымыть, обсушить, нарезать брусочками и обжарить.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 5
    Говяжьи сосиски нарезать ломтиками.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 6
    Маслины нарезать колечками, каперсы разрезать пополам.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 7
    Бульон довести до кипения, добавить овощи, сосиски, обжареную и отварную говядину, при необходимости досолить и варить ещё 3-5 минут.
    Дать солянке настояться ~20 минут.

    NB! В солянку дополнительно можно добавить кусочки варёного языка.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Солянка с печёным перцем. Шаг 8
    Подавать солянку со сметаной.
  • солянка суп говядина огурцы солёные перец сладкий каперсы маслины лук
← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 2
Комментарии (8):
20 марта 2015
Интересный вариант соляночки !!!!!
20 марта 2015 ответ на Алла
Алла, и, заверяю Вас, вкусный
20 марта 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, ВЕРЮ !!!!
Рада
04 декабря 2015
Gla_mur, нашла я ваш рецепт соляночки с печёным перцем. Изумительно! Спасибо за подсказку!
В воскресенье буду готовить.
Уверенна, что мне понравится и домашние оценят. Я оообажаю печёный перец... и новые рецепты!
Благодарю!
05 декабря 2015 ответ на Рада
Рада, всегда пожалуйста. Буду очень рада, если рецепт понравится )))
Рада
09 декабря 2015
Gla_mur, огромное вам спасибо от всей семьи!
Соляночка вышла на славу, все в восторге!
Супруг даже предложил "Выходную солянку" сделать постоянной семейной традицией!
Традиции я чту и люблю, своих мальчиков обожаю. Подписалась!
Вот так бывает Gla_mur, вы подсказали хороший рецепт, а подарили ещё и прекрасную семейную традицию!
Такая благодать!!!
09 декабря 2015 ответ на Рада
Рада, я очень рада (каламбур получился ), что Вам и Вашей семье понравился рецепт. А семейные традиции - это всегда прекрасно! Особенно в выходные, когда все дома.
И меня зовут Галина, приятно познакомиться
Рада
12 декабря 2015
И мне очень приятно, Галина! Я - Рада.
Вы, уже можно сказать, стали другом нашей семьи!
Мой маленький сын увидев приготовленное мной новое блюдо, частенько с любопытством и хитрым прищуром, спрашивает меня: "Гламурное?"
Ключ к успеху - в желании. А оно постоянно горит в вас!
Вдохновляйтесь и вдохновляйте!
Домохозяйка
22.05.2019 в 12:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!