Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рейнское кислое жаркое

Рейнское кислое жаркое Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
2593
Добавить в любимое...
2 ч. + маринование
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    говядина
    уксус винный красный - 250 г
    лук репчатый - 1 головка
    лавровый лист - 1 шт.
    горчица - 1 ч. ложка зерен
    перец черный - 8 горошин
    ягоды можжевельника - 6 шт.
    перец ямайский - 4 горошины
    масло топленое - 50 г
    бульон мясной - 250 г
    вино красное сухое - 5 ч. ложек
    пряники медовые - 60 г
    сливки - 4 ст. ложки
    соль
    изюм - 50 г
    миндаль измельченный - 30 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Говядину залейте 375 г воды с уксусом, добавьте нарезанный кольцами лук и пряности. Маринуйте в холодном месте 3 дня.

    Подготовленное мясо обжарьте с маслом со всех сторон до светло-коричневого цвета, посолите. Влейте бульон, вино и половину количества маринада вместе с луком и пряностями. Тушите под крышкой 90 минут.

    Полученный при тушении бульон процедите. С медового пряника снимите глазурь, разломайте его на мелкие кусочки и положите в бульон. Добавьте сливки, перец, промытый горячей водой изюм и варите, помешивая, 10 минут, затем положите миндаль.

    Разрежьте жаркое на порции и полейте частью соуса. Оставшийся соус подайте отдельно в соуснике. Гарнируйте отварными овощами.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:57
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!