Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Яичные крокеты (2)

Яичные крокеты (2) Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1663
Добавить в любимое...
30 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    яйцо вареное - 4 шт.
    соль
    перец
    бешамель густой (см. рецепт на сайте) - 250 мл
    яичный желток - 1 шт.
    мука пшеничная - 25 г
    яичный белок взбитый - 1 шт.
    хлебные крошки белые - 50 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Кипятят бешамель в кастрюле с толстым дном.

    2. Добавляют яйца, нарезанные кубиками по 0,5 см.

    3. Повторно доводят до кипения, добавляют специи, смешивают с яичным желтком и снимают с огня.

    4. Выливают на смазанный жиром лоток и оставляют остыть.

    5. Затем скатывают в 4–8 одинаковых по размеру шариков.

    6. Посыпают мукой, обмазывают взбитым белком и обваливают в хлебных крошках.

    7. Стряхивают лишние крошки и придают крокетам правильную форму с помощью шпательного ножа.

    8. Обжаривают до золотисто-коричневого цвета в большом количестве жира, затем достают шумовкой и дают стечь лишнему жиру.

    9. Гарнируют жареной зеленью петрушки или веточками свежей петрушки и подают с томатным соусом.

      Примечание Для улучшения вкуса добавляют нарезанные мелкими кусочками грибы, сахарную кукурузу и т. д.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 23:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!